Cozedura Convencio‐
nal
BO‐
LOS
(°C)
Bolo-rei, pré-aque‐
160
ça o forno vazio
Bolo de ameixa,
175
pré-aqueça o forno
vazio
Queques
170
Queques, dois ní‐
-
veis
Queques, três ní‐
-
veis
Biscoitos
140
Biscoitos, dois ní‐
-
veis
Biscoitos, três ní‐
-
veis
Merengue
120
Merengue, dois ní‐
-
veis, pré-aqueça o
forno vazio
Pãezinhos, pré-
190
-aqueça o forno
vazio
Éclairs
190
Éclairs, dois níveis -
Tartes
180
Bolo de fruta rico
160
Pré-aqueça o forno vazio.
Aquecimento Ventilado
(°C)
2
150
1
160
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
120
-
120
3
190
3
170
-
170
2
170
1
150
(min)
2
90 - 120
2
50 - 60
3
20 - 30
2 e 4
25 - 35
1, 3 e 5
30 - 45
3
30 - 35
2 e 4
35 - 40
1, 3 e 5
35 - 45
3
80 - 100
2 e 4
80 - 100
3
12 - 20
3
25 - 35
2 e 4
35 - 45
2
45 - 70
2
110 - 120
Forma de bolo,
Ø 20 cm
Forma retan‐
gular
Tabuleiro para
assar
Tabuleiro para
assar
Tabuleiro para
assar
Tabuleiro para
assar
Tabuleiro para
assar
Tabuleiro para
assar
Tabuleiro para
assar
Tabuleiro para
assar
Tabuleiro para
assar
Tabuleiro para
assar
Tabuleiro para
assar
Forma de bolo,
Ø 20 cm
Forma de bolo,
Ø 24 cm
PORTUGUÊS
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