Programas
Carne de cerdo
Carrillada, fresca, sin hueso
Carrillada, fresca, con hueso
Carrillada, congel., sin hueso*
Carrillada, congel., con hueso*
Asado chuletas c. hueso, fresco
Asado solomillo, fresco
Carne enrollada, fresca
Asado c. corteza fresco
Panceta
Asado c. corteza fresco
Espaldilla
Asado carne picada*
Asado de jamón, fresco, salmuera, cocer
Asado de jamón, fresco, salmuera, dorar*
Programas
Carne cordero
Pierna, fresca, sin hueso, hecha
Pierna, fresca, sin hueso, medio hecha
Pierna, fresca, con hueso, hecha
Pierna, congelada, sin hueso, hecha*
Pierna, congelada, sin hueso, medio
hecha*
Pierna, congelada, con hueso, hecha*
62
Ajustar el peso de la carne en caso de preparar
asados y, el peso total, para asados de carne
enrollada y picada.
Margen de peso
en kg
0,5 3,0
0,5 3,0
0,5 2,0
0,5 2,0
0,5 3,0
0,5 2,5
0,5 3,0
0,5 3,0
0,5 3,0
0,3 3,0
1,0 4,0
1,0 4,0
Carne cordero
Ajustar el peso de la carne en caso de preparar
asados y piernas y, el peso total, para asados de
carne picada.
Margen de peso
en kg
0,5 2,5
0,5 2,5
0,5 2,5
0,5 2,0
0,5 2,0
0,5 2,0
Añadir líquido Ajuste de peso
sí
peso de la carne
sí
peso de la carne
sí
peso de la carne
sí
peso de la carne
sí
peso de la carne
sí
peso de la carne
sí
peso total
no
peso de la carne
no
peso de la carne
no
peso total
un poco
peso de la carne
no
peso de la carne
Añadir líquido Ajuste de peso
un poco
peso de la carne
no
peso de la carne
un poco
peso de la carne
un poco
peso de la carne
no
peso de la carne
un poco
peso de la carne