Bosch HBA 78S7.0 E Instrucciones De Uso página 80

Aves
Aves
Pollo, entero
Capón, entero
Pollo, trinchado
Piezas de pollo
Piezas de pollo
Pechuga de pollo
Pato, entero
Pechuga de pato
Ganso, entero
Muslos de ganso
80
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin
relleno y listas para asar.
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la
bandeja universal a la altura 1. Así se recoge el jugo
de la carne y el horno se mantiene más limpio.
Al asar pato o ganso, pinchar la piel bajo las plumas
para que se desprenda la grasa.
Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la
pechuga hacia abajo. Dar la vuelta una vez
transcurrido Z del tiempo estimado.
Dar la vuelta a las piezas de asado, el redondo de
pavo o la pechuga de pago una vez transcurrida la
mitad del tiempo de cocción.
Dar la vuelta a los trozos de ave una vez transcurrido
Z del tiempo.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o
menos al final del tiempo de cocción, se untan con
mantequilla, agua con sal o zumo de naranja.
4 = Grill con aire caliente
( = Grill de superficie amplia
% = Calor bóveda y solera
Peso Accesorios y
vajilla
1,2 kg Parrilla
1,6 kg Parrilla
de 500 g Parrilla
de 150 g Parrilla
de 300 g Parrilla
de 200 g Parrilla
2,0 kg Parrilla
de 300 g Parrilla
3,5 4 kg Parrilla
de 400 g Parrilla
Altura Tipo de
calenta
miento
2 4
2 4
2 4
3 4
3 4
3 (
2 4
3 4
2 4
3 4
Tempera Duración
tura a C, de cocción
nivel de en minutos
grill
220 240 60 70
210 230 80 90
220 240 40 50
210 230 30 40
210 230 35 45
3 30 40
190 210 100 110
240 260 30 40
170 190 120 140
220 240 40 50