Tabela Com Tempos E Potências De Cozedura - Bosch PPC6A Serie Instrucciones De Uso

Tabela com tempos e potências de cozedura
A seguinte tabela inclui as potências e os tempos de
cozedura ideais para diferentes pratos. Os dados
indicados são valores de referência para quatro
porções.
Os tempos e as potências de cozedura dependem do
tipo, peso e qualidade dos alimentos, do tipo de gás
usado bem como do material do recipiente para
cozinhar. Para a preparação deste pratos foram usados
principalmente recipientes para cozinhar em aço
inoxidável.
Utilize recipientes para cozinhar de tamanho adequado
e coloque-os no centro do queimador. Consulte
informações sobre o diâmetro do recipiente para
cozinhar em.~ "Recipientes apropriados"
Informações sobre a tabela
A preparação de cada prato é composta por um ou
dois passos. Cada passo inclui informações sobre:
Posição de cozedura
§
Tempo de duração em minutos
v
Na tabela encontram-se dados para a preparação de
pratos em diferentes queimadores. A opção
recomendada é o primeiro queimador. Na visão geral
de modelos são descritos todos os queimadores da
placa de cozinhar.~ Página 2
Coloque os recipientes
sobre as grelhas e nunca
directamente sobre o
queimador.
Antes de utilizar,
certifique-se de que as
grelhas e as tampas dos
queimadores estão bem
colocadas .
Manuseie os recipientes
com cuidado sobre a
placa de cozedura.
Não golpeie a placa de
cozedura, nem coloque
pesos excessivos sobre a
mesma.
Não utilize dois
queimadores ou fontes de
calor para um só
recipiente.
Evite a utilização
prolongada de
grelhadores, caçarolas de
barro, etc. na potência
máxima.
Método Queima-
dor
Prato
Cozinhar, cozer
Sopa de peixe
%$'
Creme de abóbora,
%$'
sopa Borsch
Minestrone (sopa
%$&
de legumes)
Esparguete
%$'
Arroz
%$'
Ravioli
%$'
Lentilhas
%$'
Mexilhões
%&'
Salsichas (12 un.)
$'%
Arroz doce**
$#'
Pudim espanhol**
%$'
Biscoito (em
%'&
banho-maria)
Fritar em óleo
Batatas fritas
'%&
Tortilha espanhola
%&'
Pescada panada
%&'
Escalopes de
%'$
frango (8 filetes de
peito de frango)
Croquetes, conge-
&%'
lados (16 un.)
Barrinhas de peixe,
&%'
ultracongeladas
(12 un.)
Fritar com pouco
óleo, cozer até
obter uma cor
dourada, assar
na frigideira
Legumes em
%&'
massa de tempura
Legumes frescos
'&%
salteados**
Shakshuka, Mene-
$%'
men (prato do
Médio Oriente)
Omeleta (1 por-
$%&
ção)
Salmão assado
%&'
Peito de pato (1
$%'
porção)
Lombo de novilho,
&%'
strogonoff
Carne picada
%$&
*Sem tampa
**Mexer constantemente
Tabelas e sugestões
Passo 1 Passo 2
§ v § v
8-9 6-13 1-4 4-9
9 8-17 2-6 17-33
9 8-12 3-6 35-50
8-9* 8-12 6-7 10-12
8-9 4-9 2-6 11-15
8-9 4-14 6-8 5-8
6-9 8-22 4-8 25-35
9 4-7
4-9 7-14
7-9* 9-14 1-4* 21-31
2-5* 3-13
9 35-45
7-9* 15-20
9* 18-30
6-8* 4-10
9* 2-12 6* 5-8
8-9 4-10
8-9 4-10
7* 6-8 5-6* 5-9
9* 6-8
6-9 7-13 3-4 4-9
8-9* 2-5
7-8* 2-4 1 3-8
5-7* 6-11
8-9* 5-13
8-9* 12-25
pt
27