Siemens HB76C...2 Serie Instrucciones De Uso página 55

Programas
Carne com courato, fresca
p. ex., barriga
Carne com courato, fresca
p. ex., pá
Carne de borrego
Para preparar carne para assar ou pernas, regule o peso da
carne. No caso de rolos de carne picada, regule o peso total.
Programas
Carne de borrego
Perna, fresca, sem osso, bem passada
Perna, fresca, sem osso, no ponto
Perna, fresca, com osso, bem passada
Carne de caça
No caso de carne de caça, pode cobri-la com bacon, a carne
fica mais suculenta, mas não fica tão tostada. Para obter um
sabor mais intenso, deixe a carne de caça marinar durante a
noite no frigorífico, em leitelho, vinho ou vinagre, antes de a
cozinhar.
Programas
Carne de caça
Perna de lebre, com osso, fresca
Carne de javali para assar, fresca
p. ex., pá, peito
Coelho fresco
Peixe
Limpe o peixe, regue-o com umas gotas de limão ou vinagre e
tempere-o com sal como de costume.
Para peixe estufado: cubra o fundo do recipiente com ½ cm de
líquido, p. ex., vinho ou sumo de limão.
Para peixe assado: passe o peixe por farinha e pincele com
manteiga derretida.
Programas
Peixe
Truta, fresca, estufar
Truta, fresca, assar
Bacalhau, fresco, estufar
Bacalhau, fresco, assar
Número do Gama de pesos
programa em kg
P29 0,5-3,0
P30 0,5-3,0
Número do
programa
P31
P32
P33
Para preparar várias pernas de lebre, regule o peso da perna
mais pesada.
O coelho pode também ser cozinhado em pedaços. Regule o
peso total.
Número do
programa
P34
P35
P36
Obterá melhores resultados se colocar o peixe inteiro no
recipiente na posição de nadar, ou seja, com a barbatana
dorsal virada para cima. Para estabilizar o peixe, introduza um
pedaço de batata ou um pequeno recipiente adequado para o
forno pela abertura na barriga.
Para preparar vários peixes, regule o peso total. Os peixes
devem, no entanto, ter aproximadamente o mesmo tamanho
ou peso. Exemplo: duas trutas com 0,6 kg e 0,5 kg. Regule
1,1 kg.
Número do pro- Gama de pesos em kg Adicionar líquido
grama
P37* 0,3-1,5
P38* 0,3-1,5
P39* 0,5-2,0
P40* 0,5-2,0
Adicionar líquido
não
não
Gama de pesos Adicionar líquido
em kg
0,5-2,5 um pouco
0,5-2,5 não
0,5-2,5 um pouco
Gama de pesos Adicionar líquido
em kg
0,3-0,6 sim
0,5-3,0 sim
0,5-3,0 sim
sim
não
sim
não
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso de regulação
Peso total
Peso total
Peso total
Peso total
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