Tabla de contenido
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Se ofrece información adicional en Sugerencias para
■
hornear como anexo de las tablas.
Colocar siempre el molde para pasteles en el centro de la
■
parrilla.
Pasteles en moldes
Pasteles de masa de bizcocho
fáciles
Pastel de masa de bizcocho (p.
ej., coca)
Bases de tarta de masa de
bizcocho
Pastel de fruta fino, masa batida
Base de bizcocho, 2 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos,
precalentar
Base de pastaflora con borde
Tarta de frutas o queso con base
de pastaflora*
Pastel de molde concéntrico
Pastel de frutos secos
Pizza, base fina, capa ligera**
Pastel picante
* Dejar enfriar los pasteles en el horno durante aprox. 20 minutos
** Precalentar el horno
Calor superior/inferior
%
■
2
Aire caliente plus
■
Pasteles en bandeja
Masa bizcocho con capa seca
Masa bizcocho con capa seca
Masa batida con capa jugosa (fruta)
Masa de levadura con capa seca
Masa de levadura con capa seca
Masa de levadura con capa jugosa
(fruta)
Masa de levadura con capa jugosa
(fruta)
Pastaflora con revestimiento seco
Pastaflora con revestimiento seco
Pastaflora con revestimiento jugoso
(fruta)
Quiche suiza
Brazo de gitano, precalentar
* La bandeja esmaltada se vende como accesorio en cualquier comercio especializado.
30
Accesorios
Altura
Molde corona/molde
1
rectangular
Molde corona/molde
1
rectangular
Molde para base de
2
tarta de fruta
Molde redondo/
1
desarmable
Molde para base de
1
tarta de fruta
Molde desarmable
1
oscuro
Molde desarmable
1
oscuro
Molde desarmable
2
oscuro
Molde concéntrico
1
Molde desarmable
1
oscuro
Bandeja redonda
1
para pizza
Molde desarmable
1
oscuro
Accesorios
Bandeja universal
bandeja universal +
bandeja esmaltada*
Bandeja universal
Bandeja universal
bandeja universal +
Bandeja esmaltada
Bandeja universal
bandeja universal +
bandeja esmaltada*
Bandeja universal
bandeja universal +
bandeja esmaltada*
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Moldes para hornear
Nota. Los moldes metálicos para hornear de color oscuro son
los más adecuados.
Aire caliente
3
■
Calor superior/inferior
%
■
Tipo de
Temperatura
calenta-
°C
miento
160-180
3
150-170
%
160-180
3
160-180
3
150-160
%
170-180
%
170-190
&
160-170
3
160-180
3
170-180
3
220-240
%
180-200
&
Aire caliente
3
■
Altura
Tipo de
Temperatura
calenta-
°C
miento
2
160-180
%
1
150-170
2
3
1
160-180
3
2
170-190
%
1
160-180
2
3
2
170-190
%
1
160-180
2
3
2
160-180
%
1
160-180
2
3
1
160-180
%
1
190-200
%
2
170-190
%
Potencia del
Duración en
microondas en
minutos
vatios
90 W
30-40
-
60-80
-
25-35
90 W
30-40
-
20-25
-
30-40
-
30-40
180 W
30-40
90 W
30-40
90 W
35-45
-
15-20
-
50-60
Potencia del
Duración en
microondas en
minutos
vatios
-
25-35
-
40-50
90 W
30-40
-
35-45
-
50-60
-
45-55
-
50-60
-
25-35
-
30-40
-
50-60
-
40-50
-
10-20
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