Cocinar Los Alimentos Mediante Un Proceso Inteligente; Aplicar Procesos De Cocción Inteligente; Iniciar Un Proceso De Cocción Inteligente - Rational iVario 2-XS Manual De Instrucciones Original

5 | Cocción inteligente - iCookingSuite
El abastecimiento de agua no se reactivará hasta que haya terminado de freír los alimentos y haya extraído
todo el aceite o grasa de freír.
No ha inclinado completamente la cuba después de freír los alimentos.
n
Incline completamente la cuba [} 20].
5.4

Cocinar los alimentos mediante un proceso inteligente

5.4.1 Aplicar procesos de cocción inteligente
Puede aplicar un proceso de cocción inteligente de 3 maneras:
A través de la iCookingSuite
n
A través del modo de programación [} 61]
n
A través del asistente de búsqueda [} 86]
n
iCookingSuite
1. En la barra de menú pulse el botón:
>
En la iCookingSuite puede aplicar un proceso de cocción inteligente de 3 maneras:
Seleccione el modo operativo deseado, por ej. Verduras y guarniciones.
n
Seleccione el método de cocción deseado, por ej. Estofar.
n
Seleccione el modo operativo y el método de cocción deseados.
n
Se mostrarán los procesos de cocción inteligentes correspondientes a su selección.
Modo de programación
1. En la barra de menú pulse el botón:
2. Pulse el botón:
>
Se mostrarán todos los procesos de cocción inteligente.
Asistente de búsqueda
1. En la barra de menú pulse el botón:
2. Introduzca el nombre del proceso de cocción inteligente.
>
Se mostrará el proceso de cocción inteligente deseado.
5.4.2 Iniciar un proceso de cocción inteligente
En este capítulo se muestra cómo funciona un proceso de cocción inteligente mediante el proceso de cocción
Estofar / Rehogar. Tenga en cuenta que cada proceso de cocción inteligente permite obtener el resultado
deseado mediante distintos parámetros de cocción y la secuencia ideal de pasos de preparación.
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