Limpiar La Cuba - Rational iVario 2-XS Manual De Instrucciones Original

13.4

Limpiar la cuba

Si la base de la cuba todavía está caliente, el agua fría utilizada para la limpieza puede calentarse rápidamente
y salpicar desde la cuba.
Puede sufrir quemaduras si su piel entra en contacto con las salpicaduras de agua caliente.
1. Deje que la cuba se enfríe sola. No intente acelerar el enfriamiento con agua fría ni hielo.
Limpiar la parte interior de la cuba
1. Limpie la cuba poniendo particular atención a las esquinas y los bordes.
2. Elimine los restos de alimentos y las capas de grasa, almidón y proteínas.
3. Para eliminar las acumulaciones de cal persistentes o las decoloraciones, ponga a hervir vinagre alimentario
diluido.
4. Extraiga de la cuba el vinagre alimentario diluido y enjugue la cuba con abundante agua.
Limpiar la parte exterior de la cuba
1. Limpie la parte exterior de la cuba solo mientras la cuba esté bajada.
2. Limpie la parte exterior de la cuba con una esponja suave.
3. A la hora de realizar la limpieza, procure echar el agua en el equipo solo desde arriba.
Limpiar la junta de la tapa de la cuba
1. Limpie la junta de la tapa de la cuba con una esponja suave.
2. Limpie especialmente las ranuras que hay entre los labios de la junta, ya que pueden acumular agua.
Limpiar la sonda térmica del núcleo
1. Limpie la sonda térmica del núcleo y el cable de esta con una esponja suave.
Limpiar las tubuladuras de vapor
Tenga en cuenta que los equipos sin sistema de cocción a presión disponen de tubuladuras de vapor. Los equipos
con sistema de cocción a presión disponen de dos tubuladuras.
1. Extraiga las tubuladuras de vapor a mano y sin herramientas.
2. Limpie la cavidad de las tubuladuras de vapor con la ducha de mano.
3. Limpie las tubuladuras de vapor con la ducha de mano o en el lavavajillas.
4. Vuelva a colocar las tubuladuras de vapor.
Manual de instrucciones original
CUIDADO
Junta
Sonda térmica
Llenado con agua automático
Válvula de la cuba
13 | Mantenimiento
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