Rational iVario 2-XS Manual De Instrucciones Original página 4

5.2.5 Sopas y salsas...................................................................................................................................................................................... 31
5.2.6 Platos con leche y dulces ................................................................................................................................................................. 31
5.2.7 Finishing ............................................................................................................................................................................................... 32
5.3 Condiciones previas, información y advertencias .............................................................................................................................. 32
5.4 Cocinar los alimentos mediante un proceso inteligente................................................................................................................... 34
5.4.1 Aplicar procesos de cocción inteligente ..................................................................................................................................... 34
5.4.2 Iniciar un proceso de cocción inteligente ................................................................................................................................... 34
5.5 Ajustar el resultado de cocción a las preferencias personales......................................................................................................... 35
5.5.1 Parámetros de cocción..................................................................................................................................................................... 35
5.5.2 Peticiones de intervención.............................................................................................................................................................. 37
5.5.3 Información ......................................................................................................................................................................................... 38
5.5.4 Opciones .............................................................................................................................................................................................. 38
5.6 Supervisar un proceso de cocción inteligente ..................................................................................................................................... 39
5.7 Cancelar el proceso de cocción inteligente........................................................................................................................................... 39
6 Cocción manual............................................................................................................................................................................................ 41
6.1 Condiciones previas, información y advertencias .............................................................................................................................. 41
6.2 Ajustar el resultado de cocción a las preferencias personales......................................................................................................... 41
6.2.1 Parámetros de cocción..................................................................................................................................................................... 41
6.2.2 Funciones adicionales....................................................................................................................................................................... 42
6.2.3 Peticiones de intervención e información.................................................................................................................................. 42
6.3 Cocer................................................................................................................................................................................................................ 42
6.3.1 Rango de temperatura ..................................................................................................................................................................... 42
6.3.2 Cocer alimento ................................................................................................................................................................................... 43
6.4 Asar................................................................................................................................................................................................................... 43
6.4.1 Instrucciones generales de seguridad ......................................................................................................................................... 43
6.4.2 Rango de temperatura ..................................................................................................................................................................... 44
6.4.3 Asar alimento ...................................................................................................................................................................................... 44
6.5 Freír .................................................................................................................................................................................................................. 45
6.5.1 Instrucciones generales de seguridad ......................................................................................................................................... 45
6.5.2 Funcionalidad limitada ..................................................................................................................................................................... 45
6.5.3 Rango de temperatura ..................................................................................................................................................................... 46
6.5.4 Llenar y vaciar la cuba con aceite o grasa ................................................................................................................................... 46
6.5.5 La grasa sólida se derrite ................................................................................................................................................................. 47
6.5.6 Freír alimento...................................................................................................................................................................................... 47
6.6 Cancelar cocción manual ............................................................................................................................................................................ 48
7 Cocción a presión (opcional) ..................................................................................................................................................................... 49
7.1 Instrucciones generales de seguridad .................................................................................................................................................... 49
7.2 Peticiones de intervención ........................................................................................................................................................................ 50
7.3 Información.................................................................................................................................................................................................... 50
7.4 Opciones......................................................................................................................................................................................................... 50
7.5 Cocción a presión del alimento ................................................................................................................................................................ 51
8 iZone Control ............................................................................................................................................................................................... 53
8.1 Comandas....................................................................................................................................................................................................... 53
8.1.1 Comandas predeterminadas .......................................................................................................................................................... 53
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