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Consejos prácticos
para la cocción
lenta a bajas
temperaturas
Durante la preparación de
la carne con la función
«Cocción lenta a bajas
temperaturas» no se
alcanzan unas
temperaturas tan elevadas
como con los métodos de
asado convencionales.
En caso de desear
conservar caliente la carne
preparada con la opción
«Cocción lenta a bajas
temperaturas».
Caliente los platos ligeramente y sirva las salsas muy
calientes.
Ajustar el mando selector de la temperatura a 70 ºC
tras concluir el ciclo de cocción lenta a bajas
temperaturas. Los trozos de carne pequeños se
pueden conservar calientes hasta 45 minutos y los
trozos más grandes, hasta dos horas.
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