Descongelar; Desecar; Cocción De Mermeladas - Bosch HB.42S..0 Serie Instrucciones De Uso

Descongelar

El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Productos congelados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas con
glaseado de chocolate o azúcar, frutas, pollo, embutido y carne,
pan y panecillos, pasteles y otros productos de repostería

Desecar

Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien.
Dejar que se escurran y se sequen bien.
Plato
600 g de manzanas en rodajas
800 g de peras cortadas a trozos
1,5 kg de ciruelas
200 g de hierbas aromáticas, limpias
Cocción de mermeladas
Para la cocción, los tarros y las gomas elásticas deben estar
limpios y en perfecto estado. Utilizar tarros de igual tamaño en
la medida de lo posible. Los valores de las tablas se refieren a
tarros redondos de un litro.
¡Atención!
No utilizar tarros de mayor tamaño ni altura. Las tapas podrían
estallar.
Utilizar únicamente fruta y verdura en perfecto estado. Lavarla
muy bien.
Los tiempos que figuran en las tablas son valores orientativos.
Pueden variar en función de la temperatura ambiente, el
número de tarros, la cantidad y la temperatura del contenido
de los tarros. Antes de desconectar el aparato, asegurarse de
que en el interior de los tarros se han formado burbujas.
Preparación
Verter la fruta o la verdura en los tarros, pero no hasta el
1.
borde.
Limpiar los bordes de los tarros; deben estar limpios.
2.
Fruta en tarros de un litro de capacidad
Manzanas, grosellas, fresas
Cerezas, albaricoques, melocotones, grosellas
Puré de manzana, peras, ciruelas
Cocción de verduras
Tan pronto como se formen pequeñas burbujas en los tarros,
volver a ajustar la temperatura a aprox. 120 - 140 °C.
Aprox. 35 - 70 minutos según el tipo de verdura. Transcurrido
este tiempo, apagar el horno y aprovechar el calor residual.
Verduras con cocción fría en tarros de un litro de capacidad
Pepinos
Remolacha roja
Col de bruselas
Judías, colinabo, col lombarda
Guisantes
Retirar los tarros del horno
Sacar los tarros del interior del horno cuando haya concluido la
cocción.
18
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Accesorios Altura Tipo de calentamiento Temperatura
Parrilla
Cubrir la bandeja esmaltada y la parrilla con papel especial
para hornear o con papel a pergaminado.
Dar la vuelta a las frutas o verduras de vez en cuando.
Cuando ya estén doradas, secarlas y quitarlas del papel.
Altura Tipo de calentamiento Temperatura en °C
1+3
N
1+3
N
1+3
N
1+3
N
Colocar en cada tarro una goma elástica húmeda y una tapa.
3.
Cerrar los tarros con abrazaderas.
4.
No colocar más de seis tarros al mismo tiempo en el interior
del horno.
Programación
Colocar la bandeja esmaltada en la altura 2. Colocar los
1.
tarros sobre la bandeja de manera que no se toquen.
Verter ½ litro de agua caliente (aprox. 80 °C) en la bandeja
2.
esmaltada.
Cerrar la puerta del horno.
3.
Colocar el mando de funciones en Calor inferior
4.
Ajustar la temperatura entre 170 y 180 °C.
5.
Cocción de mermeladas
Tras aprox. 40 - 50 minutos comienzan a formarse burbujas a
intervalos breves. Apagar el horno.
Sacar los tarros del horno después de aprox. 25 - 35 minutos
(en este tiempo se aprovecha el calor residual). Si se dejan
enfriar más tiempo en el interior del horno, pueden formarse
gérmenes que favorezcan la acidificación de la mermelada.
A partir de la aparición de las burbujas
desconectar
desconectar
desconectar
A partir de la aparición de las
burbujas 120-140 °C
-
aprox. 35 minutos
aprox. 45 minutos
aprox. 60 minutos
aprox. 70 minutos
¡Atención!
No colocar los tarros calientes sobre una base fría ni húmeda.
Los tarros podrían estallar.
1
B
Tiempo de cocción, horas
80 aprox. 5 h
80 aprox. 8 h
80 aprox. 8-10 h.
80 aprox. 1½ h.
Calor residual
aprox. 35 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
El mando de tem-
peratura perma-
nece apagado
$ .
Calor residual
aprox. 25 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 35 minutos