Tabla de contenido
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Verduras
Alimento
Tomates pelados
1)
Brécol, en cogollos
Verduras blanqueadas
Setas laminadas
Pimientos, tiras
Espinacas frescas
Espárragos, verdes
Berenjenas
Calabacín en rodajas
Calabaza, dados
Tomates
Judías blanqueadas
Canónigos, ramitos
Repollo
Apio, en dados
Puerro, aros
Guisantes
Arvejas (pimientos kai-
ser)
Batatas
Espárragos, blancos
Coles de Bruselas
Zanahorias
Coliflor, en cogollos
Hinojo
Colinabo, tiras
Alubias blancas
Brécol, entero
Maíz dulce en mazorca
Salsifí negro
Tiempo (min)
10
13 - 15
15
15 - 20
15 - 20
15 - 20
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
20 - 25
20 - 25
20 - 25
20 - 30
20 - 30
20 - 30
20 - 30
20 - 30
25 - 35
25 - 35
25 - 35
25 - 35
25 - 35
25 - 35
25 - 35
30 - 40
30 - 40
35 - 45
Alimento
Coliflor, entera
Judías verdes
Repollo blanco o rojo,
tiras
Alcachofas
Legumbres secas, en re-
mojo (proporción agua/
legumbres 2:1)
Chucrut
Remolacha
1) Precaliente el horno 5 minutos.
Guarniciones / acompañamientos
Alimento
Cuscús (proporción agua/
cuscús 1:1)
Tallarines frescos
Suflé de sémola (proporción
leche/sémola 3,5:1)
Lentejas rojas (proporción
agua/lentejas 1:1)
Spaetzle
Bulgur (proporción agua/
bulgur 1:1)
Bollitos de levadura
Arroz aromático (proporción
agua/arroz 1:1)
Patatas asadas, en cuartos
Bollitos de pan
Bolitas de patata
Arroz (proporción agua/arroz
1)
1:1)
Polenta (relación de líquido
3:1)
ESPAÑOL
31
Tiempo (min)
35 - 45
35 - 45
40 - 45
50 - 60
55 - 65
60 - 90
70 - 90
Tiempo
(min)
15 - 20
15 - 25
20 - 25
20 - 30
25 - 30
25 - 35
25 - 35
30 - 35
35 - 45
35 - 45
35 - 45
35 - 45
40 - 50
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