Co Można Zrobić - Bosch HEV 43 W 3.0 Instrucciones De Uso

Co można zrobić
Informacje ogólne
Pieczenie
Przy smażeniu, pieczeniu i grillowaniu można
zapobiegać powstawaniu wysokiego poziomu
akrylamidu.
Następujące zalecenia zostały na ten temat
opublikowane przez BMVEL
Należy gotować/piec możliwie krótko.
"Ozłacać zamiast zwęglać" J przyrumieniać produkt na
złoty kolor.
Im większy i grubszy przygotowywany produkt, tym niej
powstaje akrylamidu.
Przy grzaniu górnym i dolnym nastawiać maks. na
200 ⁄C a przy gorącym powietrzu na maks. 180 ⁄C.
Placuszki: Przy grzaniu górnym i dolnym nastawiać
maks. na 190 ⁄C, przy gorącym powietrzu nastawiać na
maks. 170 ⁄C. Dodane jajko lub żółtko obniża
powstawanie akrylamidu.
Frytki frytkowane w piekarniku rozłożyć równomiernie i
możliwie w jednej warstwie na blasze. Co najmniej
400 gramów na blasze zapobiega szybkiemu
wysychaniu.
1 Informacja prasowa 365 BMVEL z dn. 4.12.2002,
Internet: http://www.verbraucherministerium.de
1
:
NRP