Gratinados Y Horneados - AEG BPE642120M Manual De Instrucciones

TARTAS /
PASTAS / PANES
Buñuelos de crema / Bo‐
llos rellenos de crema
Trenza de pan / Roscón
Tarta de frutas (sobre ma‐
sa con levadura / bizco‐
cho), utilice una bandeja
honda
Bizcochos con levadura
coronados de guarnicio‐
nes delicadas (por ej. re‐
quesón, crema, natillas)
Pastel de navidad
Use el tercer nivel.
GALLETAS
Galletas de masa quebrada
Rollitos, precaliente el horno
vacío
Galletas de masa batida es‐
ponjosa
Pastas de hojaldre, precaliente
el horno vacío
Galletas de masa de levadura
Mostachones de almendra
Galletas de clara de huevo /
Merengues
Rollitos, precaliente el horno
vacío

11.6 Gratinados y horneados

Use el primer nivel.
Baguetes cubiertas de queso
fundido
(°C)
190 - 210
170 - 190
170
160 - 180
160 - 180
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Cocción convencional
Aire caliente
(min)
20 - 35
30 - 40
35 - 55
40 - 80
50 - 70
(°C)
150 - 160
160
150 - 160
170 - 180
150 - 160
100 - 120
80 - 100
190 - 210
(°C)
160 - 170
3
3
3
3
2
(min)
10 - 20
10 - 25
15 - 20
20 - 30
20 - 40
30 - 50
120 - 150
10 - 25
(min)
15 - 30
ESPAÑOL 25