Gratinados Y Horneados - AEG BPE642120M Manual De Instrucciones

26 www.aeg.com
TARTAS /
PASTAS / PANES
Trenza de pan / Ros‐
cón
Tarta de frutas (so‐
bre masa con leva‐
dura / bizcocho), uti‐
lice una bandeja
honda
Bizcochos con leva‐
dura coronados de
guarniciones delica‐
das (por ej. reque‐
són, crema, natillas)
Pastel de navidad
Use el tercer nivel.
GALLETAS
Galletas de masa que‐
brada
Rollitos, precaliente el
horno vacío
Galletas de masa batida
esponjosa
Pastas de hojaldre, pre‐
caliente el horno vacío
Galletas de masa de le‐
vadura
Mostachones de almen‐
dra
Galletas de clara de
huevo / Merengues
Rollitos, precaliente el
horno vacío

11.6 Gratinados y horneados

Use el primer nivel.
(°C)
170 - 190
170
160 - 180
160 - 180
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Aire caliente
Cocción conven‐
cional
(min)
30 - 40
35 - 55
40 - 80
50 - 70
(°C)
150 - 160
160
150 - 160
170 - 180
150 - 160
100 - 120
80 - 100
190 - 210
3
3
3
2
(min)
10 - 20
10 - 25
15 - 20
20 - 30
20 - 40
30 - 50
120 - 150
10 - 25