Position Correcte De La Grille Porte-Aliments - Franke HPM-560 COMBI-5 Manual De Instrucciones

PROGRAMMATIONS PERSONNELLES
TYPES D'ALIMENTS
•
VIANDES
Viande de veau en daube (1/1,5 kg.)
Veau rôti (1/1,5 kg.)
Hachis de viande (1/1,5 kg.)
Agneau (cuisseau ou épaule)
Chevreau (cuisseau ou épaule)
Porc (échine ou jambon)
•
GIBIER
Lièvre rôti
Jeune faisant rôti
Perdrix
Chamois, daim, cerf rôti
•
VOLAILLE
Poulet ou chapon
Pigeon rôti
Dinde
Oie
Canard
•
POISSONS
Poissons en général
•
DIVERS
Goulasch (ragoût 1/1,5 kg.)
Position correcte de la grille porte-aliments (par rapport au gril)
Bifteck fin saignant position le
plus haut possible
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TEMPS DE
TEMP. °C
CUISSON MIN.
150/160
150/160
180/190
150/160
150/160
175
150/160
150/160
150/160
150/160
170
150/160
150
160
175
200
180/190
Viande épaisse saignante
position moyenne.
TEMP. °C
180/210
120/150
90/120
60/90
45/60
45/60
60/90
60/90
45/60
90/120
90/120
80/100
90/120
150/180
180/200
15/20
60/75
Viande épaisse bien cuite
position inférieure.
TEMPS DE
CUISSON MIN.