Teka TGF3 270 EU Manual Del Usuario página 175

5.1. Πώς να καταψύχετε
τρόφιμα Νωπά τρόφιμα
• Μοιράστε τα τρόφιμα
σε μερίδες ανάλογα με την
ποσότητα που θα καταναλωθεί,
και καταψύξτε τα σε ξεχωριστές
συσκευασίες. Με αυτό τον τρόπο
θα αποφύγετε την άσκοπη
απόψυξη και εκ νέου κατάψυξη
των τροφίμων.
• Για να προστατέψετε τη
διατροφική αξία, το άρωμα και
το χρώμα των λαχανικών, στον
μεγαλύτερο δυνατό βαθμό, πρέπει
να τα βράζετε για λίγο πριν τα
καταψύξετε. (Το βράσιμο δεν είναι
απαραίτητο για τρόφιμα όπως
αγγούρι και μαϊντανός.) Ο χρόνος
μαγειρέματος των λαχανικών που
καταψύχονται με αυτόν τον τρόπο
είναι κατά το 1/3 συντομότερος σε
σχέση με τα νωπά λαχανικά.
• Για να παρατείνετε τον χρόνο
διατήρησης των κατεψυγμένων
τροφίμων, τα βραστά λαχανικά
πρέπει πρώτα να σουρώνονται
και μετά να συσκευάζονται
αεροστεγώς όπως όλοι οι τύποι
τροφίμων.
• Τα τρόφιμα δεν πρέπει να
τοποθετούνται στον θάλαμο
καταψύκτη χωρίς να είναι
συσκευασμένα.
• Τα μέσα συσκευασίας των
τροφίμων που φυλάσσετε πρέπει
να είναι αεροστεγή, επαρκούς
πάχους και ανθεκτικά, και δεν
πρέπει να παραμορφώνονται
από τη χαμηλή θερμοκρασία
και την υγρασία. Διαφορετικά,
τα τρόφιμα, που σκληραίνουν
όταν καταψύχονται, μπορεί να
τρυπήσουν τη συσκευασία. Η
σφράγιση της συσκευασίας παίζει
και αυτή σημαντικό ρόλο για την
ασφαλή διατήρηση των τροφίμων.
Οι παρακάτω τύποι συσκευασίας είναι
κατάλληλοι για την κατάψυξη τροφίμων:
Σακούλες πολυαιθυλενίου, αλουμινόχαρτο,
πλαστική μεμβράνη, σακούλες συσκευασίας
σε κενό και δοχεία συντήρησης ανθεκτικά σε
χαμηλές θερμοκρασίες με καπάκια.
Η χρήση των παρακάτω τύπων συσκευασίας
δεν συνιστάται για την κατάψυξη τροφίμων:
Χαρτί συσκευασίας, λαδόκολλα, σελοφάν
(ζελατίνα), σακούλες για σκουπίδια,
χρησιμοποιημένες σακούλες και σακούλες από
ψώνια.
• Δεν πρέπει να τοποθετούνται
ζεστά τρόφιμα στον θάλαμο
καταψύκτη χωρίς να κρυώσουν
πρώτα.
• Όταν τοποθετείτε νωπά
τρόφιμα στον θάλαμο καταψύκτη,
προσέχετε να μην έρχονται σε
επαφή με τα ήδη κατεψυγμένα
τρόφιμα. Οι παγοκύστες (PCM)
μπορούν να τοποθετηθούν στο
ράφι αμέσως κάτω από το ράφι
ταχείας κατάψυξης για να μην
θερμανθούν.
• Κατά τη διάρκεια του χρόνου
κατάψυξης (24 ώρες) μην
τοποθετήσετε άλλα τρόφιμα στον
καταψύκτη.
• Τοποθετείτε τα τρόφιμά
σας στα ράφια ή στα συρτάρια
κατάψυξης κατανέμοντάς τα έτσι
ώστε να μην είναι στριμωγμένα
(συνιστάται να μην έρχονται οι
συσκευασίες σε επαφή μεταξύ
τους).
• Τα κατεψυγμένα τρόφιμα
πρέπει να καταναλώνονται σε
σύντομο χρονικό διάστημα μετά
17
EL