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Hornos eléctricos rev. 0 ___________________________________________________________________________
-
la instalación de alimentación esté equipada con una conexión de tierra según las
normas en vigor;
-
el interruptor omnipolar usado para la conexión sea fácilmente accesible con el aparato
instalado;
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en la conexión directa a la red, es necesario instalar entre el aparato y la red un
interruptor omnipolar de protección con apertura mínima entre los contactos de
categoría de sobretensión III (4000V), que soporte la carga y cumpla con las normas
vigentes;
-
el cable de tierra amarillo/verde no debe ser desconectado por el interruptor;
-
cuando el aparato está en funcionamiento, la tolerancia entre la tensión de alimentación
y el valor de la tensión nominal debe ser del ±10%;
-
asegurarse que después de haber insertado el cable de alimentación en el panel de
bornes, el cable no entre en contacto con las partes calientes del equipo.
-
Si el cable está dañado, debe ser reemplazado por el fabricante o su centro de servicios,
o por una persona con cualificación similar para evitar cualquier riesgo.
Conexión a la red hídrica - El aparato debe ser alimentado con agua potable blanda, con una
dureza comprendida entre 0,5÷3°F (es obligatorio utilizar un ablandador para reducir la
formación de caliza en el interior de la cámara de cocción) y una presión comprendida entre
100 y 200 kPa (1,0-2,0 bar).
La conexión con la red hídrica se debe realizar mediante una electroválvula roscada 3/4" situada
en la parte trasera (bajo) del aparato, intercalando un filtro mecánico y una llave de paso (antes
de conectar el filtro, dejar fluir una cierta cantidad de agua para purgar el conducto de las
eventuales escorias).
Desagüe - De la parte posterior del aparato sale un tubo de desagüe (Fig. 1) que permite el
drenaje de la cámara de cocción. A este tubo se conecta un otro tubo con un diámetro interior
de 16 mm (DN 16) resistente a las temperaturas del vapor. Para evitar estrangulaciones se
aconseja que las tuberías sean de tipo rígido y que a lo largo del recorrido del desagüe no
presenten codos. Las tuberías deben mantener una pendiente constante (min. 5%) durante
toda su longitud (la longitud considerada es la del tubo de desagüe del aparato en el punto de
descarga y no debe superar 1 metro). Las tuberías de desagüe deben llegar a un sumidero
abierto en el pavimento y, por motivos de conformidad con las normas higiénicas, no deben
tener contacto directo con el punto de desagüe.
Descarga de vapor
El aparato está equipado con un tubo especial de metal (DN30), para descargar el vapor de la
cámara de cocción.
No se puede conectar ningún otro tipo de tubería a esta tubería, que sobresale de la parte
posterior del gabinete.
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FIG. 1
FIG. 2
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