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CAFÉ MACCHIATO
El nombre de este café proviene de la palabra italiana macchiato que significa "manchado". El café manchado se sirve tradicionalmente como
expreso estándar con una cucharada de azúcar en su superficie y una pequeña cantidad de espuma ("crema") en medio.
● Prepare una taza de cristal de 90 ml (para expreso) o una pequeña taza de café.
● Vierta un expreso sencillo o un expreso doble.
● Añada una cucharada de leche colocándola en la superficie del café.
FLAT WHITE
El flat white es una bebida a base de expreso con leche espumada con vapor que se sirve en una taza de café normal o en un vaso. La capa
de leche espumada debe ser de unos 2 mm para aislar el café.
● Prepare una taza de 190 ml.
● Vierta un expreso sencillo o un expreso doble.
● Añada la leche espumada.
CAFÉ CON LECHE
Expreso mezclado con leche vaporizada que habitualmente se sirve en un vaso de cristal. La capa de leche espumada debe ser de unos
10 mm para aislar el café.
● Prepare un vaso de cristal de 220 ml o una taza.
● Vierta un expreso sencillo o un expreso doble.
● Añada la leche espumada.
CAPUCHINO
Esta famosa bebida es un expreso con leche espumada, una capa de espuma y cacao en polvo espolvoreado. El capuchino se compone de
dos tercios de café con leche y un tercio de espuma.
● Prepare una taza de 190-240 ml.
● Vierta un expreso sencillo o un expreso doble.
● Respete la proporción de dos tercios de café con leche y un tercio de espuma.
● Espolvoree cacao encima de la espuma.
CAFÉ MOCA
Se prepara como el capuchino, pero añadiendo chocolate a la taza. Basta con añadir chocolate al expreso y mezclar la bebida antes de añadir
la leche vaporizada y la espuma.
● Prepare una taza de 190-240 ml.
● Vierta un expreso sencillo o un expreso doble.
● Añada dos cucharadas de chocolate a la taza.
● Añada la leche vaporizada.
● Respete la proporción de dos tercios de café con leche y un tercio de espuma.
CAFÉ CON PANNA
Una variante del café vienés original, este café es un expreso con crema batida. Encima de la crema batida se puede espolvorear canela
o chocolate.
● Prepare una taza de 190 ml.
● Vierta un expreso sencillo o un expreso doble.
● Agregue la crema batida.
● Espolvoree canela o chocolate.
Limpieza y mantenimiento
La cafetera expreso se debe limpiar regularmente. De esta forma se garantizará un
café de alta calidad. Se recomienda limpiar la cafetera después de cada uso. Se debe:
● Enjuagar el conjunto del portafiltros.
● Enjuagar la boquilla de vapor (C).
● Limpiar la boquilla de vapor (C) con un paño húmedo, inmediatamente después
de usar la cafetera.
● Extraer el filtro (H) del portafiltros (E) y lavarlo prestando atención a los orificios
del filtro (H).
● Vaciar y enjuagar la bandeja de goteo (I).
Importante: Las piezas y los accesorios de la cafetera no se pueden lavar en el
lavavajillas.
LIMPIEZA DE LA BANDEJA DE GOTEO (I) Y DE LA REJILLA (J)
Retire la rejilla (J) y la bandeja de goteo (I) (23). Lávelas con detergente lavavajillas,
enjuáguelas y séquelas.
Atención: Asegúrese de que después de retirar y colocar de nuevo la bandeja de
goteo (I) y la rejilla (J), estas se encuentran en su lugar.
LIMPIEZA DEL CONJUNTO DEL PORTAFILTROS, EL PORTAFILTROS (E)
Y EL FILTRO (H)
El filtro (H) y el portafiltros (E) se deben enjuagar con agua caliente y secar después
de cada uso.
Para limpiar el conjuntos del portafiltros y eliminar los restos de café, enjuáguelo
con agua y, a continuación, limpie el soporte y el anillo interior con un paño
húmedo. Si los orificios del filtro están obstruidos, utilice un cepillo suave.
JUNTA DE GOMA DEL SOPORTE DEL PORTAFILTROS
La junta del soporte del portafiltros se encuentra en la parte inferior de este y sella
el portafiltros (E) durante el vertido del café.
Atención: En caso de no utilizar la cafetera expreso durante un periodo prolongado,
se recomienda extraer el portafiltros (E) del conjunto del portafiltros para no reducir
la durabilidad de la junta.
Es normal que después de un tiempo la junta pierda su elasticidad y se deba cambiar.
La falta de estanqueidad entre el portafiltros (E) y el conjunto del portafiltros
(el vapor visible alrededor del conjunto del portafiltros al verter el café) es una
señal de desgaste de la junta.
Atención: Si considera que la junta del conjunto del portafiltros se debe cambiar,
póngase en contacto con el centro de servicio técnico autorizado más cercano.
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