Ensalada De Durazno Asado; Ensalada De Vegetales Asados - Cuisinart Griddler GR-5 Serie Manual De Instrucciones Y Libro De Recetas

8 minutos, hasta que las habichuelas
estén suaves y tengan las marcas de
la parrilla. Colocar las habichuelas
asadas en un cuenco grande y repetir
con las habichuelas restantes.
4. Después de haber asado todas las
habichuelas, agregar 2 cucharadas del
pesto de nueces con menta y ralladura
de limón*.
* El pesto restante puede conservarse en
el refrigerador por hasta 2 semanas, y
usarse en sopas o pasta.
Información nutricional por porción de 1 taza
(235 ml): Calorías 199 (72 % de grasa) •
Carbohidratos 12 g • Proteínas 3 g • Grasa 16 g •
Grasa saturada 2 g • Colesterol 0 mg • Sodio
565 mg • Calcio 100 mg • Fibra 5 g

Ensalada de durazno asado

Almuerzo de verano rápido, listo en tan
solo minutos.
Función: parrilla
Posición: cerrada
Rinde 2 porciones
3 duraznos, partidos a la mitad
2 tazas llenas (120 g) de rúcula/
rúgula/arúgula tierna
4 onzas (115 g) de queso
Mozzarella fresco*
2 onzas (55 g) de jamón de Parma
(Prosciutto)
1 cucharadita de reducción de
vinagre balsámico
1 cucharada (15 ml) de aceite de
oliva virgen extra
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
1. Encender el Griddler
función "GRILL" (parrilla) y ajustar la
temperatura a 400°F/204°C.
2. Después del precalentamiento, colocar
los duraznos en la placa inferior, el
lado cortado apuntando hacia abajo e
iniciar la cuenta progresiva. Cerrar las
placas y asar por aproximadamente 8
minutos, hasta que los duraznos estén
suaves y tengan las marcas de la
parrilla.
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. Elegir la
15
3. Mientras los duraznos se están
asando, colocar la rúcula y el queso
en un tazón grande. Agregar el
aceite de oliva, la sal y la pimienta;
revolver. Colocar la ensalada en el
centro de un plato para servir redondo
grande. Disponer los duraznos asado
y el jamón de Parma encima de la
ensalada. Rociar con la reducción de
vinagre balsámico.
* Si no tiene Mozzarella, puede sustituirle
Burrata. En vez de mezclar el queso con
la rúcula, el aceite, la sal y la pimienta,
disponerlo encima de la ensalada, junto
con los duraznos y el jamón de Parma.
Información nutricional por porción (basada
en 2 porciones): Calorías 389 (52 % de grasa)
Carbohidratos 24 g • Proteínas 22 g • Grasa 22 g
Grasa saturada 8 g • Colesterol 435 mg • Sodio
861 mg • Calcio 158 mg • Fibra 4 g

Ensalada de vegetales asados

Esta hermosa ensalada de vegetales
asados es perfecta cuando recibe
invitados.
Placas del lado: parrilla
Posición: cerrada
Rinde aproximadamente 8 tazas
1 pimiento dulce rojo mediano, en
tiras de 1–1½ pulgadas (2.5 cm a
4 cm)
1 pimiento dulce amarillo mediano,
en tiras de 1–1½ pulgadas (2.5
cm a 4 cm)
1 calabacín/calabacita ("zucchini")
mediana, en tajadas horizontales
de ¼ de pulgada (0.5 cm)
1 berenjena mediana, en tajadas
horizontales de ¼ de pulgada
(0.5 cm)
1 cebolla roja mediana, en
pedazos , con la raíz intacta
½ libra (225 g) de espárragos,
limpios y pelados
1 cucharada de jugo de limón
fresco
¼ taza (60 ml) de aceite de oliva
virgen extra
2 a 3 onzas (55 g a 85 g) de queso
Ricotta Salata, desmenuzado
½ taza (100 g) de aceitunas negras
"Kalamata" deshuesadas,
picadas grueso