Panini De Aguacate, Queso Y Tomate - Cuisinart Griddler GR-5 Serie Manual De Instrucciones Y Libro De Recetas

cucharaditas (10 ml) de vinagre
de vino tinto
2 ⁄
taza (80 ml) de aceite de oliva
3
virgen extra
¼ taza (15 g) de hojas de perejil
fresco, picadas grueso
2 cucharadas llenas de hojas de
orégano fresco, picadas grueso
Bistec:
1 libra (455 g) de bistec de falda de
aproximadamente 1 pulgada (2.5
cm) de espesor
2 cucharaditas (10 ml) de aceite de
oliva
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta blanca
recién molida
1. Preparar la salsa chimichurri: colocar
los 5 primeros ingredientes en un
tazón pequeño; revolver, mientras
agrega el aceite de oliva. Luego,
incorporar el perejil y el orégano.
Cubrir y dejar reposar para combinar
los sabores.
2. Encender el Griddler
función "GRILL" (parrilla) y ajustar la
temperatura a 450°F/232°C.
3. Mientras la unidad se está calentando,
sazonar ambos lados del bistec con
aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Después del precalentamiento,
colocar el bistec en la placa inferior.
Iniciar la cuenta progresiva. Cocinar
por 6 minutos por un lado y por 4 a
5 minutos por el otro lado, hasta el
punto deseado.
5. Retirar el bistec de la placa y dejarlo
reposar por 5 minutos en una tabla de
cortar. Cortar en tajadas, en contra del
grano. Servir, rociando una cucharada
de salsa encima de la carne.
Información nutricional por porción (basada
en 4 porciones): Calorías 789 (59 % de grasa)
Carbohidratos 42 g • Proteínas 39 g • Grasa 52 g
Grasa saturada 18 g • Colesterol 435 mg • Sodio
1229 mg • Calcio 482 mg • Fibra 4 g
®
. Elegir la
23
Panini de aguacate,
queso y tomate
Ingredientes simples con máximo sabor.
Placas del lado: parrilla
Posición: cerrada
Rinde 2 sándwiches
2 panes ciabatta o panecillos
franceses
½ aguacate maduro
1 /
a ¼ cucharadita de sal kosher
8
1 /
cucharadita de pimienta negra
8
recién molida
1 tomate pequeño a mediano, en
rodajas delgadas
3 onzas (85 g) de queso Havarti,
rebanado (aproximadamente 4
rebanadas delgadas)
¼ cucharadita de aceite de oliva
virgen extra
1. Cortar los panecillos a la mitad y
colocarlos en una superficie plana.
Esparcir el aguacate en la mitad
inferior de cada panecillo. Sazonar
con la mitad de la sal y de la pimienta.
Agregar rodajas de tomate. Sazonar
con la sal y la pimienta restantes.
2. Agregar el queso, cerrar los
sándwiches y cepillar la parte superior
de cada panecillo con aceite de oliva.
3. Instalar las placas del Griddler
lado "parrilla". Encender la unidad.
Elegir la función "GRILL" (parrilla) y
ajustar la temperatura a 375°F/190°C.
4. Después del precalentamiento,
colocar los sándwiches en el centro
de la placa inferior. Liberar la
bisagra flotante y cerrar las placas,
presionando la agarradera. Iniciar la
cuenta progresiva.
5. Asar por aproximadamente 7 minutos,
hasta que el pan esté crujiente y que el
queso esté derretido.
Información nutricional por porción de ½ sándwich
(basada en 4 porciones): Calorías 172 (55 % de
grasa) • Carbohidratos 12 g • Proteínas 8 g • Grasa
11 g • Grasa saturada 5 g • Colesterol 19 mg
Sodio 361 mg • Calcio 174 mg • Fibra 2 g
®
del