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26.3 Hacer purés
Al hacer purés, los alimentos se procesan hasta obtener una masa fina y ho-
mogénea, p. ej., sopas espesas o comida para bebés.
Alimentos
Accesorio
Sopas
Comida pa-
1
ra bebés
1
Obtendrá los mejores resultados con una mezcla del 60 % de alimentos só-
lidos y el 40 % de alimentos líquidos.
26.4 Amasar
Al amasar, se procesan diferentes ingredientes para formar una masa o una
pasta homogénea. A diferencia de la mezcla, en el amasado no se incorpora
aire.
Masas sólidas
El programa automático es especial-
mente adecuado para masas pesa-
das con poco agua. Tenga en cuenta
la recomendación de ajustes para
masas sólidas.
Notas
¡ Con el programa automático, mez-
cle como máximo 1500 g de ma-
sa al mismo tiempo.
¡ Con el programa automático, mez-
cle al menos 500 g de masa al
mismo tiempo.
Consejos
¡ Si los ingredientes han alcanzado
la consistencia deseada, se puede
finalizar el programa automático
antes de tiempo.
Cantidad
mínima en
g
16-18
500
16-18
500
¡ Si el programa automático Progra-
¡ Si la masa se acumula en la herra-
¡ A continuación, se puede utilizar el
¡ Procéselo 10 segun-
dos a una velocidad
de 18.
Máxima
cantidad
en g
3000
3000
ma de masas 1: Masas firmes no
provoca el resultado deseado, utili-
ce el programa automático Progra-
ma de masas 2: masas ligeras.
mienta y el aparato vibra mucho,
distribuya la masa con la espátula
en la olla.
programa automático Dejar subir
la masa (máximo 1 kg) para una
masa máxima de 1 kg.
Así funciona es
mín. -
máx. en s
30-120
30-120
59
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