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es Así funciona
Alimentos
Filete de vacu-
no poco he-
cho, 180 g
por pieza
Filete de vacu-
no poco he-
cho, 180 g
por pieza
Filete de vacu-
no muy he-
cho, 180 g
por pieza
Medallones
de cerdo, 80
g por pieza
Pulled Pork,
1000 g por
pieza
Bacalao,
3
140 g
por
pieza
Filetes de sal-
3
món, 140 g
Champiñones
en cuartos,
100 g cada
uno
Tirabeques
enteros,
150 g por pie-
za
1
Introduzca los alimentos dentro de la bolsa de vacío y cúbrala completa-
mente con agua. No sobrepase la marca
2
Utilice un vaso medidor.
3
Tras la cocción a fuego lento, sofríalo en la sartén por ambos lados.
70
Agua en ml
1
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
en °C
58
63
70
63
85
59
56
85
85
mín. - máx.
en min
60-70
50-60
45-55
75-85
480-510
25-35
30-35
15-20
5-10
.
Tapa
2
cerrado
2
cerrado
2
cerrado
2
cerrado
2
cerrado
2
cerrado
2
cerrado
2
cerrado
2
cerrado
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