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Alimento
Ganso sin rellenar, 3 kg
Asado de cerdo, sin cor-
teza de tocino, p. ej.,
cuello, 1,5 kg
Filete de buey, medio he-
cho, 1 kg
Estofado de vacuno,
1,5 kg
Rosbif, medio hecha, 1,5
kg
Hamburguesa, 3-4 cm
de grosor
Pierna de cordero sin
hueso, medio hecha,
1,0 kg
Pescado, frito, entero
300 g, p. ej. trucha
Plato combinado, 1 ra-
ción
Pizza, horneada
1
Precalentar el aparato.
2
Dar la vuelta al alimento después de entre la mitad y dos tercios del tiempo total.
3
Para comenzar, añadir líquido al recipiente: la carne para asar deberá estar cubierta de agua al menos en 2/3
4
Dar la vuelta al alimento después de 2/3 del tiempo total.
24.5 Yogur
Este aparato permite elaborar yogur casero.
Preparar yogur
Retirar las rejillas y los accesorios del compartimen-
1.
to de cocción.
Verter la masa de yogur ya preparada en recipien-
2.
tes pequeños, como tazas o recipientes pequeños.
Ajustes recomendados para yogures
Alimento
Yogur
1
Precalentar el aparato.
24.6 Comidas normalizadas
Esta vista general ha sido elaborada para facilitar a los
institutos de pruebas la comprobación del aparato se-
gún la norma EN 60350 ‑ 1.
Horneado
Tener en cuenta esta información a la hora de hornear
comidas normalizadas.
Indicaciones generales
¡ Los valores de ajuste son válidos para la introduc-
ción de los alimentos con el compartimento sin pre-
calentar.
Accesorio/reci-
piente
Recipiente sin tapa 2
Recipiente sin tapa 2
Parrilla
Bandeja universal
Recipiente con ta-
pa
Recipiente sin tapa 2
Parrilla
Recipiente sin tapa 2
Bandeja universal
Recipiente sin tapa 2
Parrilla
Accesorio/recipiente
Moldes para porciones Base del comparti-
Altura de
Tipo de
inserción
calenta-
miento
3
2
4
2
2
Tapar los recipientes con un film, p. ej., con film
3.
transparente.
Colocar los recipientes en el suelo del comparti-
4.
mento de cocción.
5.
Ajustar el aparato según el ajuste recomendado.
Finalmente, dejar que el yogur repose en el frigorífi-
6.
co.
Altura de inserción
mento de cocción
¡ Tener en cuenta las indicaciones de las tablas refe-
ridas al precalentamiento. Los valores de ajuste son
válidos sin calentamiento rápido.
¡ Para hornear, emplear al comienzo la temperatura
más baja de las indicadas.
Alturas de inserción
Alturas de inserción para hornear en dos niveles:
Nota: Las piezas de repostería sobre bandejas de hor-
no o moldes que se hayan introducido en el horno a la
vez no tienen por qué estar listas en el mismo momen-
to.
Temperatura
Intensidad
en °C/nivel del
del vapor
grill
1. 140-150
1.
2. 140-150
2. 0
160-170
210-220
-
200-220
-
180-200
-
170-180
170-180
120-130
-
1
170-180
-
Tipo de
Temperatura en
calenta-
°C
miento
1. 100
1.
2. -
2.
Así se consigue es
Duración
en minu-
tos
1. 30-40
2. 70-80
130-150
2
40-50
3
130-150
50-60
4
25-30
65-75
20-30
15-25
5-15
Duración
en minu-
tos
1
1. -
2. 8-9 h
39
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