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es Termómetro de asado
13.3 Ajustar el termómetro de carne
El termómetro de asado mide la temperatura del inte-
rior del alimento entre los 30 °C y los 99 °C.
Requisitos
¡ El alimento se mantiene dentro del compartimento
de cocción con el termómetro de asado.
¡ El termómetro de asado está insertado en el com-
partimento de cocción.
Pulsar el tipo de calentamiento deseado.
1.
a La temperatura de la cavidad interior se muestra
resaltada en blanco.
Ajustar la temperatura de la cavidad interior con el
2.
mando circular.
Ajustar la temperatura de la cavidad interior al me-
nos a 10 °C más que la temperatura interior del ali-
mento.
No ajustar la temperatura de la cavidad interior por
encima de 250 °C.
Pulsar "Temperatura interior".
3.
a La temperatura del interior del alimento
tra resaltada en blanco.
Ajustar la temperatura del interior del alimento con
4.
el mando circular.
En algunos tipos de calentamiento es posible ajus-
5.
tar una adición de vapor.
→ "Cocer al vapor", Página 20
Iniciar el funcionamiento con .
6.
a El aparato empieza a calentarse.
a En el panel indicador se muestran el tiempo trans-
currido de funcionamiento y la temperatura interior.
a A la izquierda, aparece la temperatura interior real
del alimento y, a la derecha, la ajustada, p. ej., 15|
75 °C. La temperatura interior actual se muestra a
partir de los 10 °C aprox. La línea de calentamiento
hace referencia a la temperatura interior.
a La señal suena cuando el plato esté listo. El horno
deja de calentar. En el panel indicador la temperatu-
ra interior del alimento real es igual a la ajustada,
p. ej., 75 °C|75 °C.
7.
ADVERTENCIA ‒ Riesgo de quemaduras!
El interior del aparato, los accesorios y el termóme-
tro de carne alcanzan temperaturas muy elevadas.
Utilizar siempre agarradores para sacar los acce-
▶
sorios calientes y el termómetro de carne del in-
terior del aparato.
Cuando se alcanza la temperatura interior del ali-
mento:
Apagar el aparato con .
‒
Extraer el termómetro de asado del conector de
‒
la cavidad del horno.
Extraer el termómetro de asado del alimento y
‒
sacarlo del compartimento de cocción.
Consejo: El termómetro de asado puede usarse tam-
bién con otros modos de funcionamiento. En cuanto se
enchufa el termómetro de asado, solo están disponi-
bles los modos de funcionamiento cuyo uso es posible
con termómetro de asado.
Modificar la temperatura
Después de iniciar el funcionamiento, la temperatu-
1.
ra interior se muestra resaltada en blanco. Es posi-
ble modificar directamente la temperatura interior
del alimento con el mando circular.
26
Para modificar la temperatura de la cavidad interior,
2.
pulsar "Temperatura" y modificar la temperatura de
la cavidad interior con el mando circular.
Modificar el tipo de calentamiento
Al modificar los tipos de calentamiento, también se res-
tablecen los demás ajustes.
Interrumpir el funcionamiento con .
1.
Pulsar "Tipos de calentamiento".
2.
Pulsar el tipo de calentamiento deseado.
3.
a En la pantalla se muestra la temperatura recomen-
dada correspondiente.
13.4 Temperatura interior de distintos
alimentos
A continuación se indican los valores orientativos de
temperatura interior para distintos alimentos.
Los valores orientativos dependen de la calidad y la
composición de los alimentos. No utilizar alimentos
se mues-
congelados.
Ave
Pollo
Pechuga de pollo
Pato
Pechuga de pato, poco hecha
Pavo
Pechuga de pavo
Ganso
Carne de cerdo
Aguja de cerdo
Solomillo de cerdo, poco hecho
Lomo de cerdo, al punto
Carne de buey
Solomillo de vacuno o rosbif, po-
co hecho
Solomillo de vacuno o rosbif, po-
co hecho
Solomillo de vacuno o rosbif, al
punto
Carne de ternera
Asado de ternera o codillo, magro 75 - 80
Asado de ternera, paletilla
Pierna de ternera
Carne de cordero
Pierna de cordero, poco hecha
Pierna de cordero, al punto
Lomo de cordero, poco hecho
Temperatura inte-
rior en °C
80 - 85
75 - 80
80 - 85
55 - 60
80 - 85
80 - 85
80 - 90
Temperatura inte-
rior en °C
85 - 90
62 - 70
72 - 80
Temperatura inte-
rior en °C
45 - 52
55 - 62
65 - 75
Temperatura inte-
rior en °C
75 - 80
85 - 90
Temperatura inte-
rior en °C
60 - 65
70 - 80
55 - 60
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