Henny Penny ClassicCombi ESC61 Serie Manual De Instrucciones página 43

ClassicCombi
4.8.4 Iniciar Regeneración
Requisitos
1 20 0 00
1 50 1 15
4.9.1 Inyección manual de vapor
Global Foodservice Solutions
™
Aparato encendido
Aparato precalentado durante al menos 10 a 15 minutos
1. Pulse Re g e n e ra c i ó n (4).
Los LEDs de la tecla del modo de cocción se iluminan.
En el display (9) aparece la temperatura de cocción por defecto de
forma intermitente.
En el display (8) aparece el tiempo de cocción de forma intermitente.
2. Programe la temperatura de cocción.
3. Programe el tiempo de cocción o la temperatura límite central.
4. Inicie la función "Crisping Control" (optativo).
5. Llene el aparato.
6. Inserte el sensor de temperatura central en el producto cocinado
(véase capitulo"Medir la temperatura central", pagina
7. Pulse S t a r t / S t o p (5).
Los LEDs de S t a r t / S t o p (5) se vuelven intermitentes.
En el display (9) aparece la temperatura de cocción programada. Junto
a la temperatura de cocción aparece un punto cuando la calefacción
está encendida.
En el display (8) aparece el tiempo de cocción restante o la temperatura
límite central.
4.9 Funciones ampliadas de cocción
INDICACIÓN
La función ampliada de cocción Inyección manual de vapor no
puede programarse y, por tanto, no puede iniciarse en el modo Step.
→ Pulse Co c in a r a l va p o r (12).
Se aumenta la humedad en el cuarto de cocción.
Manual de instrucciones
Funcionamiento
37).
43