Publicidad
Tipo de cocción
Tarta Streusel, seca
1) Precalentar el horno
Hornear en varios niveles
Galletas/pastelillos/pastas/bollos
Tipo de cocción
Galletas de pastaflora
Galletas de vainilla
Galletas de masa ba-
tida
Galletas con meren-
gue
Almendrados
Bollos de masa de le-
vadura
1)
Bollería de hojaldre
Bollos
Pastelillos (20 unida-
1)
des/bandeja)
1) Precalentar el horno
Consejos para hornear
Resultado
El pastel no se ha do-
rado lo suficiente por
debajo
El pastel se hunde
(queda aguado, tiene
grumos o grietas)
El pastel se hunde
(queda aguado, tiene
grumos o grietas)
El pastel se hunde
(queda aguado, tiene
grumos o grietas)
El pastel está demasia-
do seco
El pastel está demasia-
do seco
Turbo
Turbo
2 niveles
3 niveles
1 / 3
---
Turbo
Turbo
2 niveles
3 niveles
1 / 3
1 / 3 /5
1 / 3
1 / 3 /5
1 / 3
---
1 / 3
---
1 / 3
---
1 / 3
---
1 / 3
---
1 /4
---
1 /4
---
Causa posible
Nivel del horno incorrecto
Temperatura de cocción de-
masiado alta
Tiempo de cocción insufi-
ciente
Demasiado líquido en la ma-
sa
Temperatura demasiado ba-
ja
Tiempo de cocción demasia-
do largo
Consejos útiles
Temperatura (°C)
140 - 160
Temperatura (°C)
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
170 - 180
160
140
Solución
Poner el pastel en un nivel más bajo.
Utilizar una temperatura más baja.
Programar un tiempo de cocción mayor.
No utilizar temperaturas más altas pa-
ra acortar el tiempo de cocción.
Utilizar menos líquido. Consultar los tiem-
pos de mezcla máximos sobre todo cuando
se utilizan aparatos para mezclar.
Programar una temperatura más alta.
Reducir el tiempo de cocción.
11
Tiempo (h:min)
0:30 - 0:60
Tiempo (h:min)
0:15 - 0:35
0:20 - 0:60
0:25 - 0:40
2:10 - 2:50
0:40 - 1:20
0:30 - 0:60
0:30 - 0:50
0:30 - 0:45
0:25 - 0:40
Publicidad
