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ITALIANO
4. INFORMAZIONI IMPORTANTI SULLA CUCINA A PRESSIONE
È essenziale che il tappo diffusore di pressione sia sempre collocato sulla valvola di pressione
durante la cottura. Girare in senso orario per collocarlo e in senso antiorario per rimuoverlo.
Capacità recipiente
-
Introdurre sempre quantità adeguate di cibo/liquidi nel recipiente.
-
Non oltrepassare i livelli massimi di capacità del recipiente.
-
Per alimenti che si espandono (riso, legumi, cereali, ecc.) non superare la metà della sua
capacità.
-
Verificare di riempire il recipiente almeno al minimo della sua capacità per evitare danni
termici. Fig.5
Chiusura del coperchio
1. Verificare che la guarnizione in silicone sia ben inserita nel sottocoperchio.
2. Girare il coperchio per aprirlo e chiuderlo, non forzarlo. Dovrebbe chiudersi e bloccarsi in
posizione con uno sforzo minimo.
Se la pentola contiene alimenti caldi, potrebbe essere necessario premere leggermente per
chiudere il coperchio a causa dell'effetto della pressione.
Quando si pulisce la gomma della valvola di sicurezza, prestare particolare attenzione a
collocarla correttamente.
Consultare i video esplicativi sul nostro canale YouTube di Ollas GM.
Apertura del coperchio
-
Dopo la cottura a pressione, aprire la valvola con l'aiuto di un canovaccio o di un utensile
da cucina, evitando il contatto diretto con il vapore prima di aprire il coperchio. Ricordarsi
di aprirlo in senso orario. Fig.6
-
Se non si riesce ad aprire il coperchio, non forzarlo, perché potrebbe rimanere della
pressione all'interno. Ciò si deve al sistema di sicurezza della pentola. Se questo accade,
aspettare e presto sarà possibile aprire il coperchio.
Avviso
Non forzare mai l'apertura della pentola a pressione. Non aprire la pentola finché non si è certi
che la pressione all'interno della pentola sia stata completamente eliminata.
Operazioni da seguire prima di ogni utilizzo del modello H DELUXE FRY
1. Aprire il coperchio girandolo in senso orario.
2. Lavare il coperchio e la guarnizione in silicone con acqua calda e sapone, quindi asciugare.
3. La guarnizione in silicone è reversibile, verificare che sia collocata in posizione corretta.
4. Il coperchio ha solo una posizione e deve essere collocato in posizione corretta. Qualora
non fosse chiuso correttamente, potrebbe creare pressione e il cibo potrebbe traboccare
dai lati della pentola.
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OLLA GM H DELUXE FRY
5. Pulire il recipiente e assicurarsi che sia posizionato correttamente.
6. Controllare il deposito dei residui situato nella parte posteriore della pentola sia collocato
correttamente.
7. Collegare la pentola alla corrente. La pentola si avvierà, impostarla secondo le proprie
preferenze.
5. FUNZIONAMENTO
PENTOLA
-
Aprire il coperchio girandolo in senso orario fino a quando si ferma, quindi si solleverà.
-
Introdurre tutti gli ingredienti nel recipiente e, se necessario, alcuni degli accessori, come
indicato nel ricettario.
-
All'interno del recipiente sono presenti indicatori che, in caso di pressione (nello specifico
alta pressione), non devono essere oltrepassati da nessun tipo di liquido. Bisogna inoltre
rispettare il limite minimo per evitare danni termici. Nel caso di utilizzare il coperchio,
prima di cominciare a cucinare, verificare che sia chiuso bene.
-
Successivamente, selezionare il menu seguendo il ricettario. Una volta selezionato il menu,
impostare il tempo di cottura. Per far ciò, utilizzare il selettore, che aumenta il tempo di
cottura di 1 minuto girandolo in senso orario, e lo diminuisce girandolo in senso antiorario.
Si raccomanda di seguire i tempi indicati nel ricettario, tuttavia è possibile modificarli a
proprio piacimento.
-
Se si desidera annullare il processo selezionato, tenere premuto il tasto GM e la pentola
si resetta.
-
Selezionare il livello di pressione a cui si desidera cucinare. Ricordare che nei menu Forno,
Fuoco lento, Friggere, Soffriggere, Dessert, Pane, Fermentare, Confit, Sobbollire e Piastra
non si cucina a pressione; quindi, è possibile modificare solo la temperatura e il tempo. In
questi menu è consigliabile lasciare aperta la valvola o il coperchio.
-
Regolare la temperatura e se tutti i parametri sono impostati, premere il pulsante GM per
avviare il processo di cottura. La pentola inizia automaticamente il preriscaldamento.
-
Durante il preriscaldamento, l'icona del riscaldamento lampeggia sul display (Fig. 7). Al
termine di questo processo, viene visualizzato il tempo di cottura selezionato e viene
eseguito un conto alla rovescia, in cui ogni minuto trascorso viene detratto dal tempo
inizialmente programmato (Fig. 8).
-
Al termine della cottura si ascolterà un messaggio vocale: "Il pasto è pronto". Da questo
momento in poi, se si è scelto un menu con una temperatura di cottura superiore a 80 ºC,
la funzione Mantenere caldo sarà attivata a tempo indeterminato (tranne in Fermentare,
Confit e Sobbollire). Ciò sarà segnalato dalla frase "Il pasto si mantiene caldo". La pentola
manterrà il pasto caldo fino al momento di servirlo. Fig. 9
-
Inoltre, è possibile attivare questa funzione ogni volta che lo si desidera premendo il tasto
GM in qualsiasi momento; verrà annullata solo se si preme il tasto GM per più di 1 secondo.
Fig. 10
ITALIANO
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