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Presentación del aparato
es
Mando giratorio
Con el mando giratorio se modifican los modos de
funcionamiento y los valores ajustados que aparecen
en la pantalla.
En la mayoría de las listas de selección, p. ej. la de
tipos de calentamiento, una vez finalizado el último
punto, comienza el primero de nuevo. P. ej. para la
temperatura, primero se tiene que volver a girar el
mando hacia atrás cuando se haya alcanzado la
temperatura mínima o máxima.
Pantalla de visualización
La pantalla está estructurada de forma que los datos
puedan leerse de un solo vistazo.
Aparecerá resaltado el valor que se pueda ajustar en
cada momento. Se muestra en letra blanca sobre fondo
oscuro.
Barra de estado
La barra de estado se sitúa en la parte superior de la
pantalla. Aquí se muestran la hora y las funciones de
tiempo ajustadas.
Tipo de calentamiento con
vapor
Cocción al vapor
P
Regenerar
Q
Dejar levar la masa 30-50 °C
R
Descongelar
?
Valores recomendados
Para cada tipo de calentamiento, el aparato
recomienda una temperatura o un nivel. Estos se
pueden aceptar o modificar en el campo
correspondiente.
8
Temperatura
Uso
30-100 °C
Para verduras, pescado y guarniciones, para exprimir fruta y escaldar
80-100 °C
Para platos cocinados
Los alimentos cocidos vuelven a calentarse de manera óptima. Los alimentos no se resecan gra-
cias al efecto del vapor
Para masa de lavadura
La masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambiente. La superficie de la masa no se
reseca
30-60 °C
Para verduras y frutas
El calor se reparte de manera uniforme por los alimentos gracias al efecto de la humedad. Los ali-
mentos no se resecan ni se deforman
Control de temperatura
Las barras del control de temperatura indican las fases
de calentamiento en el compartimento de cocción.
Control de calen-
El control de calentamiento indica la subida de
tamiento
temperatura en el compartimento de cocción.
Cuando todas las barras estén completas, es el
momento de introducir el plato.
Indicador de calor
Si el aparato está desconectado, debajo de la
residual
barra de estado aparece una línea que indica el
calor residual en el compartimento de cocción. El
indicador se apaga cuando la temperatura des-
ciende a aprox. 60 °C.
La temperatura indicada puede variar
Nota:
ligeramente con respecto a la temperatura real del
interior del horno por el efecto de la inercia térmica. La
temperatura se puede consultar durante el
calentamiento con la tecla ².
Menú Cocción al vapor
El aparato dispone de distintos tipos de calentamiento.
Tras encender el aparato, se accede directamente al
menú Cocción al vapor con sus correspondientes tipos
de calentamiento.
Menú de modos de funcionamiento
El menú está dividido en distintos modos de
funcionamiento. De esta forma se puede acceder a la
función deseada rápidamente.
Modo de funcionamiento
Cocción al vapor ~ "Manejo
del aparato" en la página 12
Platos
Descalcificación
Ajustes ~ "Ajustes básicos"
en la página 19
--------
Aplicación
Ajustar el tipo de calentamiento vapor
e iniciar.
Preparación de alimentos al vapor.
Descalcificar el sistema de entrada de
agua.
Los ajustes básicos del aparato se
pueden personalizar a las costumbres
de cada usuario.
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