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3.
Vierta la mezcla en moldes de polos y póngalos a congelar 8 horas o toda una
noche.
4.
Deje que los polos se descongelen 1-2 minutos o páselos por agua caliente para
que sea más fácil desmoldarlos.
6.10 Polos de yogur griego y arándanos
INGREDIENTES:
1.
1 taza de arándanos
2.
2 cucharadas de jarabe de azúcar simple o miel (opcional)
3.
1 taza de yogur griego desnatado
INSTRUCCIONES:
1.
Triture los arándanos y el jarabe simple en una batidora.
2.
Agregue el yogur y mézclelo a mano (para crear remolinos) o tritúrelo todo hasta
que quede mezclado.
3.
Vierta la mezcla en moldes de polos y póngalos a congelar 8 horas o toda una
noche.
4.
Deje que los polos se descongelen 1-2 minutos o páselos por agua caliente para
que sea más fácil desmoldarlos.
6.11 Polos de bayas mixtas
INGREDIENTES:
1.
½ taza de fresas, sin pedículo ni hojas
2.
½ taza de arándanos
3.
½ taza de frambuesas o moras
4.
¼ de taza de jarabe de azúcar simple
5.
½ taza de agua de coco
INSTRUCCIONES:
1.
Junte las fresas, los arándanos, las moras, el jarabe simple y el agua de coco en
una batidora.
2.
Triture todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
3.
Vierta la mezcla en moldes de polos y póngalos a congelar 8 horas o toda una
noche.
4.
Deje que los polos se descongelen 1-2 minutos o páselos por agua caliente para
que sea más fácil desmoldarlos.
6.12 Polos de budín de chocolate
INGREDIENTES:
Base del helado
1.
1 taza de leche entera
2.
1 paquete de gelatina (1 cucharadita y ¼)
3.
¼ de taza de azúcar blanco
4.
¼ de cucharadita de sal kósher
5.
2/3 de taza de pepitas de chocolate semiamargo
Cobertura mágica
1.
1 taza de pepitas de chocolate semiamargo
2.
3 cucharadas de aceite de coco refinado (no virgen), medido en sólido
INSTRUCCIONES:
1.
Bata todo, la leche y la gelatina, para disolver los grumos. Deje que se desarrolle la
gelatina 5 minutos. Páselo a una olla de tamaño adecuado y hiérvalo a fuego lento.
2.
Agregue el azúcar y la sal. Agregue las pepitas de chocolate y siga removiendo
hasta que se fundan y el líquido quede homogéneo*. Deje que hierva 1 minuto y
retire del fuego.
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ES
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