Smart tilberedning
Manuel tilberedning
Vejledning til tilberedning i mikrobølgeovn
Generelle retningslinjer
Mad, der er egnet til mikrobølgemadlavning
Der er mange slags fødevarer, der er egnede til mikrobølgetilberedning, herunder friske
eller frosne grøntsager, frugt, pasta, ris, korn, bønner, fisk og kød. Saucer, cremesovs, supper,
buddinger, konserves og chutneys kan også tilberedes i en mikrobølgeovn.
Tildækning under tilberedning
Maden bør tildækkes under tilberedningen, da det fordampede vand bliver til damp, der bidrager
til tilberedningen. Madvarerne kan tildækkes på forskellige måder såsom med en keramisk
tallerken, et plastiklåg eller film til mikrobølgeovne.
Hensætningstider
Efter tilberedningen er det vigtigt at hensætte maden i den anbefalede hensætningstid for at
lade temperaturen fordele sig i maden.
Tilberedningsvejledning for frosne grøntsager
Brug en egnet glaspyrexskål med låg. Tilbered tildækket i minimumstiden (se tabel).
Fortsæt tilberedning for at få det ønskede resultat. Rør rundt to gange under tilberedningen
og én gang efter tilberedningen. Tilsæt salt, krydderier eller smør efter tilberedningen. Hold
tildækket under hensætningen.
Portion
Effekt
Mad
(g)
(W)
Spinat
150
600
Broccoli
300
600
Ærter
300
600
Tid
Hensætningstid
Anvisninger
(min.)
(min.)
5-6
2-3
Tilsæt 15 ml (1 spsk.)
koldt vand.
8-9
2-3
Tilsæt 30 ml (2 spsk.)
koldt vand.
7-8
2-3
Tilsæt 15 ml (1 spsk.)
koldt vand.
Portion
Effekt
Mad
(g)
(W)
Grønne bønner
300
600
Blandede
300
600
grøntsager
(Gulerødder/
Ærter/Majs)
Blandede
300
600
grøntsager
(Kinesisk stil)
Tilberedningsvejledning for friske grøntsager
Brug en egnet glaspyrexskål med låg. Tilsæt 30-45 ml koldt vand (2-3 spsk.) for hver 250 g,
medmindre der anbefales en anden vandmængde (se tabellen) Kog tildækket i minimumstiden
(se tabel) Fortsæt tilberedningen, indtil du får det ønskede resultat. Rør én gang under og efter
tilberedning. Tilsæt salt, krydderier eller smør efter tilberedningen. Dæk til i hensætningstiden på
3 minutter.
Skær friske grøntsager ud i lige store stykker. Jo mindre stykker de skæres i, desto
Hint:
hurtigere bliver de møre.
Alle friske grøntsager skal tilberedes ved maksimal effekt i mikrobølgeovnen (900 W).
Portion
Tid
Hensætningstid
Mad
(g)
(min.)
Broccoli
250
4-5
500
5-6
Rosenkål
250
5-6
Gulerødder
250
5-6
Blomkål
250
5-6
500
7-8
Tid
Hensætningstid
Anvisninger
(min.)
(min.)
7½-8½
2-3
Tilsæt 30 ml (2 spsk.)
koldt vand.
7-8
2-3
Tilsæt 15 ml (1 spsk.)
koldt vand.
7½-8½
2-3
Tilsæt 15 ml (1 spsk.)
koldt vand.
Anvisninger
(min.)
3
Klargør lige store buketter. Anbring
stilkene mod midten.
3
Tilsæt 60-75 ml (5-6 spsk.) vand.
3
Skær gulerødder i lige store stykker.
3
Klargør lige store buketter. Skær
store buketter i halve. Anbring
stilkene mod midten.
Dansk 23