Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Optøning
Mikrobølger er fremragende til optøning af dybfrost. Mikrobølger optør skånsomt dybfrostvarer
på kort tid. Dette kan være en stor fordel, hvis man pludseligt får uventede gæster.
Frosset fjerkræ skal være grundigt optøet før tilberedning. Fjern eventuelle metalbånd og pak
frostvaren ud, så smeltede væsker kan dryppe af.
Placer den frosne mad på en tallerken uden overdækning. Vend maden på halvvejen, hæld
eventuel væske fra, og fjern eventuel indmad hurtigst muligt. Kontroller maden med mellemrum
for at sikre, at den ikke føles varm. Hvis mindre og tyndere dele af den frosne mad begynder at
blive varmet op, kan de afdækkes ved at vikle meget små stykker aluminiumsfolie om dem under
optøningen.
Hvis fjerkræ begynder at blive varm på overfladen, så tryk STOP og lad der gå 20 minutter, før
der fortsættes. Lad kødet, fjerkræet eller fisken stå for at tø færdig. Hensætningstiden for en
komplet optøning vil afhænge af den optøede mængde. Se venligst tabellen på den næste side.
Hint:
Flade frostvarer tøs hurtigere op end tykke, og mindre mængder skal have mindre tid
end større. Husk dette tip ved indfrysning og optøning af mad.
Til optøning af mad med en temperatur på omkring -18 til -20 °C anvendes følgende tabel som
en retningslinje.
Frosne fødevarer skal optøes ved at bruge optøningsniveauet (180 W).
Læg maden på en keramisk bakke, og sæt den keramiske bakke i hylde niveau 1.
Portion
Tid
Hensætningstid
Mad
(g)
(min.)
KØD
Hakket oksekød
250
6-7
500
8-12
Svine/
250
7-8
nakkekoteletter
FJERKRÆ
Kyllingestykker
500
12-14
(2 stk.)
Hel kylling
1200
28-32
FISK
Fiskefileter
200
6-7
Hele fisk
400
11-13
Anvisninger
(min.)
15-30
Placer kødet på den keramiske
plade. Afskærm tynde kanter med
alufolie. Vend efter halvdelen af
optøningstiden.
15-60
Start med at lægge kyllingen –
kyllingestykker med skindsiden
nedad, hel kylling med brystet
nedad – på tallerkenen. Afskærm
tynde dele som vinger og ender
med alufolie. Vend efter halvdelen
af optøningstiden.
10-25
Placer den frosne fisk midt på
tallerkenen. Anbring de tynde dele
under de tykke dele. Afskærm
tynde dele af fileter og halen på
hele fisk med alufolie. Vend efter
halvdelen af optøningstiden.
Dansk 27
Publicidad
