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Carne
Alimento
Bóveda/Calor inferior
Tempera-
tura (°C)
Carne de res 200
Cerdo
180
Ternera
190
Rosbif poco
210
hecho
Rosbif en su
210
punto
Rosbif muy
210
hecho
Paletilla de
180
cerdo
Morcillo de
180
cerdo
Cordero
190
Pollo
200
Pavo
180
42
Posición
Tempera-
de la pa-
tura (°C)
rrilla
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
190
2
200
1
160
Turbo
Posición
de la pa-
rrilla
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
44 - 50
2
51 - 55
2
55 - 60
2
120 - 150
2
100 - 120
2
110 - 130
2
70 - 85
1
210 - 240
Tiempo
Comenta-
(min)
rios
En una ban-
deja honda
en una parri-
lla
En una ban-
deja honda
en una parri-
lla
En una ban-
deja honda
en una parri-
lla
En una ban-
deja honda
en una parri-
lla
En una ban-
deja honda
en una parri-
lla
En una ban-
deja honda
en una parri-
lla
En una ban-
deja honda
2 piezas en
una bandeja
honda
Pata
Entero en
una bandeja
honda
Entero en
una bandeja
honda
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