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64 Progress
Carnes y pescados
• Utilice una bandeja honda con los
alimentos muy grasos para evitar que el
horno quede manchado de forma
permanente.
• Antes de trinchar la carne, déjela
reposar unos 15 minutos, como mínimo,
para que retenga los jugos.
• Para evitar que se forme mucho humo
en el horno, vierta un poco de agua en la
bandeja honda. Para evitar la
condensación de humos, añada agua
después de cada vez que se seque.
Cuadro de especificaciones para hornear y asar
Repostería
Alimento
Bóveda/Calor inferior
Temper-
atura
(°C)
Masas
170
batidas
Masa con
170
mante-
quilla
Tarta de
170
queso a
base de
suero de
leche
Tarta o
170
pastel de
manzana
Strudel
175
Tarta de
170
mermela-
da
Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del tipo
de alimento, de su consistencia y del
volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los ajustes óptimos
(de calor, tiempo de cocción, etc.) para sus
recipientes, recetas y cantidades cuando
utilice este horno.
Turbo
Posición
Temper-
de la
atura
parrilla
(°C)
2
160
2
160
1
160
1
160
2
150
2
160
Tiempo
(min)
Posición
de la
parrilla
2 (1 y 3)
45 - 60
2 (1 y 3)
24 - 34
2
60 - 80
2 (1 y 3)
100 - 120
2
60 - 80
2
30 - 40
Comen-
tarios
En molde
de repos-
tería
En molde
de repos-
tería
En molde
de repos-
tería de
26 cm
En dos
moldes
de repos-
tería de
20 cm en
una parril-
la
En ban-
deja
En molde
de repos-
tería de
26 cm
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