Retigo 5T Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento página 244

ESPAÑOL
Ciclo de Congelación Rápida Positiva (a Temperatura)

Este ciclo permite bajar la temperatura en el
corazón del producto de +90°C a +3°C en el menor
tiempo posible y dentro de máximo de 90 minutos.
El ciclo termina cuando la sonda agujón lee la
temperatura +3°C.
ES
Seleccionando el ciclo de congelación positiva, se
visualiza la siguiente página:
En la condición base el sistema propone el ciclo a
temperatura.
Presionando en el área
puede modificar la temperatura de trabajo de la
cámara.
Se visualiza la siguiente página:
Presionando
de la temperatura
Para confirmar el valor modificado, presionar
y se puede modificar el valor
Per anular la modificación presionar
Para salir sin salvar presionar
Presionando el área
posible modificar la temperatura del producto a
final del ciclo.
Presionado en el área
posible modificar la velocidad de los ventiladores
durante la congelación rápida.
Presionando
temperatura de la cámara y la velocidad de los
ventiladores durante la fase de conservación:
se
Presionando
esta área se ilumina
En este caso el ciclo de congelación positivo se
divide en tres fases :
•
congelación intensiva (HARD)
•
congelación rápida estándar
•
conservación
Presionando
"impostaciones avanzadas" :
;
16
.
.
se puede modificar
se habilita la fase intensiva :
.
se accede a la página
es
es
la