Electrolux Professional thermaline ProThermetic PFET06E E Serie Manual De Instalación Y Funcionamiento página 12

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P F E T 1 7 E * I *
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D INFORMACIÓN GENERAL
D.1 Introducción
Este manual contiene información correspondiente a diferen-
tes equipos. Las imágenes de productos de esta guía son solo
ejemplos.
Se recuerda que los diseños y esquemas ilustrados en el
manual no se han realizado a escala. Sirven para integrar y
ejemplificar la información escrita pero no son una represen-
tación detallada del aparato suministrado.
En los diagramas de instalación del equipo, los valores
numéricos indicados se refieren a medidas expresadas en
milímetros y/o pulgadas.
D.2 Uso previsto y limitaciones
Este aparato se ha diseñado para la cocción de alimentos.
Está destinado al uso colectivo.
Cualquier otro uso debe considerarse incorrecto.
NOTA!
El fabricante se exime de cualquier responsabili-
dad en caso de uso no previsto del producto.
D.3 Pruebas
Nuestros aparatos se han diseñado, optimizado y probado en
nuestros laboratorios para brindar prestaciones y eficiencia
elevadas.
Se envía listo para usarse.
Los resultados de las pruebas visuales, de gas/eléctricas y
funcionales se garantizan y certifican en anexos específicos.
Para asegurar la conformidad con la clase de protección,
todas las juntas deben mantenerse en perfecto estado y todos
los componentes se deben montar correctamente después de
la instalación, las reparaciones y las tareas de mantenimiento.
D.4 Copyright
Este manual es exclusivamente para la consulta del operador
y solo se puede entregar a terceros con la autorización de la
compañía Electrolux Professional.
D.5 Conservación del manual
El manual se debe mantener en perfectas condiciones durante
toda la vida del equipo, es decir, hasta que se desguace. El
manual debe conservarse con el aparato en caso de cesión,
venta, contratación, préstamo o alquiler del mismo.
D.6 Destinatarios del manual
Este manual se dirige:
• Al transportista y a los encargados de la manutención;
• al personal encargado de la instalación y la puesta en
servicio;
• al empleador de los usuarios del equipo y al responsable
del lugar de trabajo
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Consumo de
Voltaje/fases
energía eléctrica
kW V / Nr
15.5 400 V / 3N
15.5 440 V / 3~
15.5 208 V / 3~
20.6 400 V / 3N
20.6 440 V / 3~
20.6 208 V / 3~
20.6 400 V / 3N
20.6 440 V / 3~
20.6 208 V / 3~
Sección del
Frecuencia cable de
alimentación
Hz
50 – 60
50 – 60
60
50 – 60
50 – 60
60
50 – 60
50 – 60
60
• a los operadores encargados del uso normal del equipo
• personal especializado - servicio de atención al cliente
(consulte el manual de servicio).
D.7 Definiciones
A continuación, se enumeran las definiciones terminológicas
utilizadas en el manual. Se aconseja leerlas atentamente
antes de leer cualquier otra parte del manual.
Operador personal encargado de instalar, regular,
usar, mantener, limpiar, reparar y trans-
portar el equipo.
Fabricante Electrolux Professional S.p.A. o cualquier
centro de asistencia autorizado por ésta.
Operador operador que ha sido informado y capaci-
encargado del tado respecto a las operaciones que debe
uso normal del efectuar y sobre los riesgos relacionados
equipo con el uso habitual del equipo.
Servicio de operador capacitado/formado por el fabri-
atención al cante que, por su formación profesional,
cliente o per- experiencia, capacitación específica y
sonal conocimientos de las normas de preven-
especializado ción de accidentes, puede evaluar las
operaciones que se efectuarán en el
equipo, así como reconocer y evitar
posibles riesgos. Debe tener conocimien-
tos de
electrónica.
Peligro fuente de posibles lesiones o daños para
la salud.
Situación cualquier situación peligrosa en la cual el
peligrosa operador se encuentra expuesto a uno o
más peligros.
Riesgo Posibilidad de sufrir lesiones o daños a la
salud por existir situaciones peligrosas.
Protecciones medidas de seguridad que consisten en
utilizar los medios técnicos específicos
(protecciones y dispositivos de seguri-
dad) para proteger a los operadores
contra los peligros.
Protección elemento de un equipo utilizado de
manera específica para proporcionar pro-
tección mediante una barrera física.
Dispositivo de dispositivo (diferente de una protección)
seguridad
que elimina o reduce el riesgo; se puede
utilizar solo o asociado a una protección.
Cliente persona que ha adquirido el aparato y/o
que lo gestiona y utiliza (por ejemplo,
compañía, empresario o empresa).
Amperaje
mm² A
4 22.4
4 20.3
AWG 6 43
6 29.7
6 27
AWG 4 57.3
6 29.7
6 27
AWG 4 57.3
mecánica, electrotécnica y