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INSTRUCTION | P18
Utilisation
IMPORTANT:
!
La machine Luvele Supreme PLUS ne doit être utilisée qu'avec les
sacs sous vide spécialement conçus par Luvele. N'essayez pas d'uti-
liser d'autres sacs non prévus pour la mise sous vide. Utilisez des
ciseaux pour ouvrir un sac scellé en le coupant en ligne droite
Vous pouvez commander des rouleaux de sacs supplémentaires sur luvele.fr.
Scannez le code QR pour accéder aux rouleaux de sacs :
SCELLER SOUS VIDE DES ALIMENTS HUMIDES :
La plupart des problèmes rencontrés lors du scellement sous vide se produisent
en essayant de sceller des aliments humides ou liquides. Les aliments humides sont
difficiles à sceller sous vide, car l'humidité dans le sac va naturellement se diriger vers
la zone de soudure lors du processus de mise sous vide. Si l'humidité atteint la ligne
de soudure, la machine sous vide va automatiquement commencer à sceller le sac.
Cela peut se produire alors qu'il y a encore de l'air dans le sac et donner l'impression
que la machine sous vide ne fonctionne pas correctement.
Voici quelques conseils pour éviter cela :
> Si vous voulez sceller des viandes humides comme du poisson ou du poulet, il
est conseillé de couper le sac sous vide en laissant de la longueur, ainsi il y aura plus
de place pour l'humidité durant la mise sous vide et elle n'atteindra pas la ligne de
soudure. Dix à quinze centimètres [10-15 cm] devraient suffire à partir de l'extrémité
de la viande dans le sac jusqu'à la ligne de soudure.
> Une autre solution pour sceller des aliments très humides est de les envelopper
dans du film plastique avant de les mettre dans le sac sous vide pour les sceller. Cela
devrait empêcher la plupart de l'humidité d'être aspirée vers la zone de soudure.
> Si vous placez de aliments humides de grande taille dans un sac, comme un poisson
entier par exemple, il est très important de ne pas laisser d'humidité vers la zone
de soudure. Une fois l'aliment placé dans le sac, utilisez du papier essuie-tout pour
essuyer la zone de soudure pour un résultat optimal.
> Les aliments liquides comme la soupe, bouillon, sauce, etc. doivent être congelés
avant d'être scellés sous vide.
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Utilisation
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