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Cliente
la persona que ha adquirido la máquina y/
o que la gestiona y utiliza (por ejemplo,
empresa, empresario o sociedad).
Electrocución
descarga accidental de corriente eléctrica
en el cuerpo humano.
B.9
Responsabilidad
Se declina toda responsabilidad debida a daños y
anomalías provocados por:
• Incumplimiento de las instrucciones descritas en el pre-
sente manual;
• reparaciones no efectuadas correctamente y sustituciones
por recambios no incluidos en el catálogo correspondiente
(el montaje y el uso de piezas y accesorios no originales
pueden perjudicar el funcionamiento de la máquina y
anulan la garantía).
• intervenciones efectuadas por personal no especializado;
• modificaciones o intervenciones no autorizadas.
• mantenimiento ausente o incorrecto;
• uso indebido de la máquina;
C
USO NORMAL DE LA MÁQUINA
C.1
Características del personal instruido para
el uso de la máquina
El cliente debe asegurarse de que el personal encargado del
uso ordinario de la máquina haya recibido la formación
necesaria y demuestre competencia a la hora de efectuar su
trabajo; también debe encargarse de su seguridad y de la de
otras personas.
El cliente debe comprobar que el personal haya entendido
todas las instrucciones, sobre todo, las referidas a la
seguridad e higiene en el trabajo durante el uso de la máquina.
C.2
Características del personal habilitado para
intervenir en la máquina
El cliente es responsable de comprobar que las personas
encargadas del funcionamiento de la máquina:
• lean y comprendan el manual;
• reciban información y formación para poder efectuar su
trabajo en plena seguridad;
• reciban formación específica sobre el uso correcto de la
máquina.
D
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
D.1
Uso – Introducción
Las instrucciones y la información que contiene este manual
son importantes para el uso óptimo del horno. Para obtener
más información acerca de aspectos o prestaciones especia-
les, es preciso contactar con el distribuidor.
• No apoye en el horno bandejas o utensilios que puedan
obstruir las salidas de humos y de vapor.
• No coloque objetos (por ej., recipientes) debajo del fondo
del horno, porque podrían obstruir los orificios de entrada y
salida del aire de refrigeración.
• En los modelos 20 GN 1/1 y 2/1, introduzca siempre el
carro durante la cocción y la limpieza para cerrar la
abertura inferior entre la cavidad y la puerta.
• No sale los platos dentro del horno, especialmente cuando
trabaje con ciclos húmedos.
• No introduzca en el horno líquidos inflamables (por ejemplo,
licores) durante el funcionamiento.
• casos excepcionales no previstos;
• uso de la máquina por parte de personal no informado ni
preparado;
• incumplimiento de las disposiciones vigentes en el país de
instalación de la máquina en materia de seguridad, higiene
y salud en el puesto de trabajo.
Se declina toda responsabilidad derivada de los daños
causados por transformaciones y modificaciones arbitrarias
llevadas a cabo por el usuario o por terceras personas.
El empresario, el encargado del lugar de trabajo o el técnico
encargado del servicio técnico son responsables de propor-
cionar, según lo establecido en el país de instalación de la
máquina, dispositivos de protección personal adecuados a los
empleados y controlar que los utilicen correctamente.
El fabricante declina toda responsabilidad por los errores de
este manual, ya sean de traducción o de impresión.
Todos los suplementos del manual de instrucciones de
instalación, uso y mantenimiento que el fabricante envíe al
cliente tendrán que conservarse junto al manual original, ya
que forman parte de este.
C.3
El operador encargado del uso ordinario
Como mínimo, debe:
• conocer la tecnología y poseer experiencia específica para
hacer funcionar la máquina;
• poseer cultura general y técnica básicas, con un nivel
suficiente para leer y entender el contenido del manual;
incluida la interpretación correcta de los planos, señales y
pictogramas;
• poseer el conocimiento necesario para efectuar, con plena
seguridad, las operaciones descritas en este manual;
• conocer las normas de higiene y seguridad en el puesto de
trabajo.
En el caso de que se produzca una anomalía importante (por
ejemplo: cortocircuitos, desconexión de los cables en las
regletas de conexiones, avería de los motores, deterioro de
las vainas de protección de los cables eléctricos, etc.), el
operador encargado del uso ordinario de la máquina debe
seguir las indicaciones siguientes:
• desactivar inmediatamente la máquina.
IMPORTANTE
Después de apilar hornos, compruebe a qué altura
se sitúan las bandejas superiores en el horno. Si se
alcanza o supera la distancia de 1,6 m desde el
suelo, coloque el adhesivo siguiente (suministrado)
en la parte frontal del horno, en un lugar visible.
PRECAUCIÓN
Para evitar quemaduras, no coloque reci-
pientes
que
productos que se licúen durante la coc-
ción) por encima de los niveles al alcance
de la vista. De este modo, es posible
evitar el riesgo de derrame durante la
manipulación.
contengan
líquidos
(o
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