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AUTOMATIC
USER
Cycles+
Low temper.
Eco Delta
Regeneration
cooking
cooking
Static combi
Proving
Sous vide
Advance FSC
FSC low risk
FSC high risk
guide
guide
Dehydratating
Fresh pasta
Smoker
pastorization
Para configurar el ciclo de deshidratación haga lo
siguiente:
• Ajuste la temperatura (A), el tiempo (B) y la velocidad del
ventilador (C).
• Toque la tecla
para iniciar el ciclo.
Si la temperatura es mayor o menor que la ajustada, el
horno
inicia
una
fase
precalentamiento.
• Una vez alcanzada la temperatura de la cavidad, intro-
duzca el alimento en el horno.
Al final del ciclo, la pantalla muestra los consumos (si están
disponibles) como un mensaje de resumen.
Es posible guardar y almacenar los preajustes ejecutados;
para ver cómo gestionarlos, consulte el apartado Gestión de
preajustes en este capítulo.
PASTEURIZACIÓN DE PASTA
Este ciclo es un preajuste especial adecuado para la
pasteurización de pasta fresca.
El horno funciona en modo manual con solo el ciclo de VAPOR
disponible.
AUTOMATIC
USER
Cycles+
Low temper.
Eco Delta
Regeneration
cooking
cooking
Static combi
Proving
Sous vide
Advance FSC
FSC low risk
FSC high risk
guide
guide
Dehydratating
Fresh pasta
Smoker
pastorization
Para configurar el ciclo haga lo siguiente:
• Ajuste la temperatura de la cavidad (A).
• Ajuste la temperatura o el tiempo de la sonda (B).
• Toque la tecla
para iniciar el ciclo.
Si la temperatura es mayor o menor que la ajustada, el
horno
inicia
una
fase
precalentamiento.
• Una vez que se alcance la temperatura de la cavidad,
cargue el alimento en el horno e introduzca la sonda en el
producto.
Al final del ciclo, la pantalla muestra los consumos (si están
disponibles) como un mensaje de resumen.
Es posible guardar y almacenar los preajustes ejecutados;
para ver cómo gestionarlos, consulte el apartado Gestión de
preajustes en este capítulo.
30
PRESET 1
USER
1
Vent open
60
°C
A
100°C
01:30
:10
B
01:20 h:m
5
C
de
enfriamiento
o
de
PRESET 1
USER
1
100
°C
A
10
°C
25
B
°C
4
de
enfriamiento
o
de
E.7
Modo de programas
El modo "Programs" permite recuperar recetas de programas
que estén almacenadas, así como crear y almacenar otras
nuevas.
1. Seleccione el modo Programs. La pantalla muestra todos
los programas almacenados.
(Para cambiar de programas en pantalla consulte el
capítulo E.15 Settings (ajustes) ⇨ Modo de programa ⇨
visualización de cuadrícula).
2. Toque el programa que necesite.
Manual
Automatic
Prog rams
20
%
50%
Custom
Cleaning
Settings
25
°C
?
160°C
Help
User
Agenda
Plan &
0 120
:
save
:00
01:20 h:m
El horno carga el programa en el modo manual listo para
ejecutarse.
Cómo crear y guardar un programa
• Seleccione un ciclo en modo manual (consulte el capítulo
E.5 Modo manual).
• Si es necesario, modifique los parámetros de cocción.
• Abra el cajón inferior y toque el icono que corresponda para
guardar el programa.
• Modifique el nombre del programa en el teclado y confirme.
MANUAL
USER
100
%
00 30
:
160°C
7
FSC
:00
Fan
Water
Half
Food
speed
injection
power
Safe
00:30 h:m
Control
1
Delayed
Save
start
program
5:30
100%
300°C
120°C
PM
El nuevo programa se almacena en el modo de programas.
New program
20
%
1
2
100
°C
160°C
00:30
:00
01:30 h:m
PROGRAM S
USER
All p rog rams
Prog ram's
Prog ram's
Prog ram's
name 1
name 2
name 3
Prog ram's
Prog ram's
Prog ram's
name 4
name 5
name 6
Prog ram's
Prog ram's
Prog ram's
name 7
name 8
name 9
Prog ram's
Prog ram's
Prog ram's
name 10
name 11
name 12
NEW PROGRAM'S NAME
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Q W E R T Y U I O P
2
A
S D F G
H J K L
Z
X C V B N M
Space
#+,
3
PROGRAMS
All programs
Program 5
New program
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