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Per identificare il tipo di bruciatore, fare riferimento alle versioni nel capitolo
"Specifiche dei bruciatori e degli ugelli".
Come scegliere la fiamma giusta
Se i bruciatori sono impostati correttamente, la fiamma deve essere azzurra
e quella interna chiara. L'intensità della fiamma dipende dalla posizione della
relativa manopola.
Bruciatore acceso,
fiamma grande
All'inizio della fase di cottura impostare la fiamma grande per cuocere
velocemente gli alimenti. Non appena si stanno per cuocere, abbassare la fiamma.
E' possibile passare direttamente dalla fiamma grande a quella piccola senza
passaggi intermedi.
E' vietato passare in continuazione dalle posizioni "Off" a "Alto".
Se si utilizza correttamente il fornello, si configurano i parametri con esattezza
e si usa il pentolame adatto, si può risparmiare parecchia energia. Il risparmio
energetico si suddivide nel modo seguente:
•
utilizzando pentole adatte si risparmia fino al 60%,
•
utilizzando il fornello correttamente e scegliendo la dimensione della fiamma
adatta si risparmia fino al 60%.
Il requisito per un funzionamento efficace e a risparmio energetico del fornello a
gas è che i bruciatori (in particolare i fori dei bruciatori e gli ugelli) devono essere
sempre puliti.
Bruciatore acceso,
fiamma piccola
Bruciatore spento
IT
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