Bestron CRISPY&CO DF402B Manual De Instrucciones página 37

ATENCIÓN: Al configurar la temperatura tenga en cuenta cuál es el alimento que se propone freír.
Los alimentos precocinados o pre-fritos (como patatas fritas o croquetas) deben freírse a
temperaturas más elevadas que aquellos alimentos que no han sido pre-cocinados o pre-
fritos. Véase la Tabla 1 con indicaciones sobre temperaturas y tiempos de fritura.
Tabla 1.
Alimentos
Patatas fritas frescas
Patatas fritas congeladas
Langostinos (rebozados)
Nuggets de pollo
Filetes de pescado (rebozados)
Anillos de cebolla
8. Llene la cesta con los alimentos.
9. Baje suavemente la cesta llena hacia el interior de la freidora y coloque la tapa. Eche un vistazo a través
de la ventana, de vez en cuando, para controlar el proceso.
10. Una vez que la comida esté lista saque completamente la tapa para no quemarse con el vapor que sale
del aparato.
11. Levante la cesta usando el mango. Utilice el gancho ubicado en la parte trasera de la cesta para
colgarla del borde interior de la sartén, y así filtrar el exceso de aceite. Después, coloque con cuidado
la comida en un plato u otro recipiente.
12. Cuando haya terminado, apague el aparato girando completamente hacia la izquierda la perilla de
control de temperatura y encendido/apagado. Desconecte el enchufe de la toma de corriente.
ATENCIÓN:
• Las cantidades grandes de comida congelada deben descongelarse por anticipado para evitar que el
aceite se enfríe demasiado.
• Asegúrese de que los alimentos estén bien secos antes de freírlos. Los productos húmedos pueden
provocar serias salpicaduras de aceite o grasa líquida caliente.
• Las patatas fritas caseras suelen contener más humedad que las congeladas: asegúrese de secarlas
bien.
• No fría patatas listas para hornear.
• No fría patatas que hayan estado guardadas demasiado tiempo, o que estén comenzando a desarrollar
brotes.
• No coloque demasiados alimentos al mismo tiempo en la cesta de freír. Use el borde como máximo.
• Filtre el aceite o la grasa líquida de manera regular, para quitar migas y restos de alimentos.
• Tenga extremo cuidado al llenar y vaciar la freidora, y al abrir y cerrar la tapa. Tanto la parte interior de
la tapa como la sartén están muy calientes. Los vapores calientes y las salpicaduras de grasa líquida o
aceite también pueden causar quemaduras.
FUNCIONAMIENTO - Usar las cestas
Las cestas de freír pueden usarse de muchas formas diferentes:
• Para porciones pequeñas, use solo una cesta pequeña (750 gramos como máximo).
• Para porciones o alimentos más grandes, use la cesta grande (1500 gramos como máximo).
• Para freír dos tipos de alimentos diferentes al mismo tiempo, use dos cestas pequeñas (2 x 750 g.) a la vez.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO - Cambiar el aceite o la grasa líquida
La calidad del aceite o de la grasa líquida se deteriora con cada uso de la freidora. Por ese motivo, tendrá
que cambiarlos regularmente. Agregar más aceite o grasa líquida no mejorará la calidad. Utilice aceite o
grasa líquida de buena calidad.
ATENCIÓN: Nunca utilice grasas sólidas (como bloques)
ATENCIÓN: Utilice solamente aceite o grasas líquidas apropiadas para freír
Cambie el aceite o la grasa líquida cuando:
• su color sea oscuro.
• su consistencia sea más espesa.
Temperatura
190°C
Instrucciones del fabricante
170°C
190°C
170°C
150°C
37 37
Tiempo recomendado
8 - 10 minutos
Instrucciones del fabricante
3 - 5 minutos
6 - 8 minutos
10 - 15 minutos
3 - 5 minutos
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