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Idiomas disponibles
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Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massi-
ma efficienza effettuando le operazioni di manuten-
zione programmata previste dal Fabbricante. Una
buona manutenzione consentirà di ottenere le migl-
iori prestazioni, una più lunga durata di esercizio e
un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza.
Cautela - Avvertenza
Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma-
nutenzione, attivare tutti i dispositivi di sicurezza
previsti e valutare se sia necessario informare
adeguatamente il personale che opera e quello
nelle vicinanze. In particolare chiudere il rubinet-
to alimentazione gas, disattivare l'alimentazione
elettrica tramite l'interruttore sezionatore ed im-
pedire l'accesso a tutti i dispositivi che potreb-
bero, se attivati, provocare condizioni di
Considerando che l'apparecchiatura è utilizza-
ta per la preparazione di prodotti alimentari
per l'uomo, è necessario prestare particolare cura a
tutto ciò che riguarda l'igiene, mantenendo cos-
tantemente pulita l'apparecchiatura e tutto l'ambi-
IT
IT
ente circostante.
Importante
GB
GB
Prima di iniziare qualsiasi intervento di pulizia,
chiudere sempre il rubinetto alimentazione
DE
DE
gas e lasciare raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti
FR
FR
di seguito indicati.
ES
ES
Cautela - Avvertenza
Durante l'utilizzo di detergenti è obbligatorio utilizzare
guanti in gomma, maschera anti inalazione ed occhiali
di protezione secondo le norme di sicurezza vigenti.
1 - Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare
solo acqua tiepida, prodotti detergenti per uso
alimentare e materiale non abrasivo.
2 - Pulire accuratamente gli elementi che vengono
a contatto direttamente o indirettamente con gli
alimenti e tutte le zone limitrofe.
3 - Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno
Italiano
MANUTENZIONI
ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE
PULIZIA APPARECCHIATURA
pericolo inatteso causando danni alla sicurezza
e alla salute delle persone.
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ris-
contra la necessità, pulire:
– Il piano di cottura (vedi pag. 9)
– I bruciatori di piano (vedi pag. 9)
– Gli accessori (vedi pag. 5)
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi
pag. 8)
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da opera-
tori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni:
– Controllo pressione gas e tenuta impianto
– Verifica efficienza termocoppia di sicurezza
– Verificare efficienza impianto elettrico
– Eseguire l'ingrassaggio del rubinetto gas (vedi
pag. 17)
sgrassante idoneo. Si consiglia il lavaggio in
lavastoviglie.
Cautela - Avvertenza
Non eseguire il lavaggio in lavastoviglie per i particolari
in ghisa quali bruciatori, spartifiamma e griglie.
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
4 - Risciacquare le superfici con acqua potabile e
asciugarle.
5 - Non utilizzare getti d'acqua in pressione.
6 - Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox
per non danneggiarle. In particolare, evitare
l'uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate-
riale abrasivo o utensili taglienti.
7 - Pulire tempestivamente i residui di cibo per evi-
tare che induriscano.
8 - Pulire i depositi calcarei che possono formarsi
in alcune superfici dell'apparecchiatura.
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