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FRANÇAIS
INFORMATIONS TECHNQUES
La plaque de cuisson avec feux vifs et avec four,
à partir de maintenant défi nie appareil, a été
projetée et construite pour la préparation et la
cuisson d'aliments dans le secteur de la restau-
ration professionnelle (par exemple : dans les
cuisines de restaurants, cantines, hôpitaux et
activités commerciales comme boulangeries,
boucheries, etc...) ne doit pas être utilisée pour
la production de masse d'aliments et doit être
utilisée uniquement par le personnel qualifi é et
expérimenté.
L'appareil peut être utilisé sur deux façades ce
qui permet de pouvoir l'installer au centre de
la pièce.
Les commandes sont présentes sur les deux cô-
tés pour faciliter son utilisation.
Organes principaux .
Plaque de cuisson: réalisée en acier inox
A)
Brûleurs fourneau : en fonte émaillée, ils
B)
peuvent fournir des puissances variables en
fonction de leur dimension.
Évacuation des fumées : pour évacuer les fu-
C)
mées du four.
Bouton d'allumage : pour allumer la veil-
D)
leuse pilote du brûleur de table et du four.
Manette de commande du four : pour régler
E)
l'alimentation du gaz du brûleur du four.
Manettes de commande des brûleurs du
F)
fourneau : pour régler l'alimentation du gaz
des brûleurs.
Four thermostatique : en acier avec porte
G)
étanche à poignée athermique.
Raccord alimentation du gaz: pour raccor-
H)
der l'alimentation du gaz.
Plaque de cuisson: en acier inox.
I)
Sur demande l'appareil peut être équipé des
accessoires suivants (voir le « catalogue gé-
néral »).
16
DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
ACCESSOIRES SUR DEMANDE
INFORMATIONS TECHNQUES
08WFA2PG
7 kW
Manette de commande du brûleur de la
L)
plaque: pour régler l'alimentation du gaz au
brûleur de la plaque.
Pommeau allumage piézo-électrique:pour
M)
allumer la veilleuse pilote de la plaque.
10 kW
3329590_ut_FR_rev.2
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