• Lorsque l'autocuiseur est sur un feu à gaz, assurez-vous qu'il soit placé
de manière bien centralisée, pour que la flamme n'atteigne pas les parois
latérales ni les poignées. Sur les cuisinières appropriées : gaz - électrique -
vitrocéramique, assurez-vous que les surfaces d'appui soient bien planes afin
d'obtenir un transfert et une distribution de chaleur uniformes ;
• Au fur et à mesure que l'autocuiseur chauffe, l'indicateur de pression
(la goupille rouge placée sur la partie supérieure de la poignée ou du
manche) monte automatiquement. La première ligne blanche indique une
basse pression de fonctionnement (image 9), la deuxième équivaut à une
opération sous pression normale (image 10)
à une condition inadéquate de fonctionnement (image
Dans des conditions normales de cuisson, la troisième ligne de l'indicateur
de pression ne pourra pas être visible. Cette ligne ne sera visible qu'en cas
d'obstruction de la soupape de fonctionnement (image 11). Le cas échéant,
éteignez immédiatement le feu et procédez comme suit :
- Décompression lente :
- Décompression rapide :
Après cette procédure, lisez « Entretien de l'autocuiseur » (page 51).
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RED MEATS TS S
et la troisième ligne correspond
à température ambiante ;
versez de l'eau froide sur le couvercle (image 12).
11).•
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