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Idiomas disponibles
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½
taza (40 g) de chispas de chocolate
6
cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal,
a temperatura ambiente
2
huevos grandes, a temperatura ambiente
1
cucharadita de extracto natural de vainilla
3
bananas medianas maduras, machacadas
¼
taza (60 ml) de yogur natural o crema agria,
a temperatura ambiente
1 . Forrar la bandeja con papel de aluminio .
2 . Esparcir las nueces uniformemente en el fondo de la bandeja . Colocar la
bandeja en la posición inferior . Elegir la función "BAKE", fijar la
temperatura en 400 °F (200 °F) y tostar por aprox . 3 minutos, hasta que
estén fragantes y ligeramente doradas . Reservar . Ajustar la temperatura
del horno a 300 °F (180 °C) .
3 . Engrasar ligeramente un molde de barra con spray vegetal . Reservar .
4 . Colocar las harinas, el bicarbonato, la sal, el azúcar, la canela, las
chispas de chocolate y las nueces enfriadas en un tazón pequeño .
Revolver para mezclar; reservar .
5 . Colocar la mantequilla, los huevos, la vainilla, las bananas y el yogur o la
crema en un tazón grande . Batir, usando una batidora de mano o de pie
equipada con batidores/batidores planos, hasta obtener una mezcla
suave . Agregar la mezcla a los ingredientes secos y mezclar
ligeramente . Verter la mezcla en el molde de barra .
6 . Hornear por 45 a 50 minutos, hasta que un probador salga limpio .
Información nutricional por porción (basada en 12 porciones):
Calorías 303 (45 % de grasa) • Carbohidratos 37 g • Proteínas 6 g
Grasa 16 g • Grasa saturada 6 g • Colesterol 51 mg • Sodio 227 mg
Calcio 27 mg • Fibra 3 g
"Bruschettas" de tomate y berenjena
Un aperitivo rápido e impresionante . ¡Desaparecen muy rápido, entonces
esté preparada para preparar más!
Rinde 12 "bruschettas"
½
berenjena pequeña a mediana, en cubitos de ½ in. (1.5 cm)
1
diente de ajo, finamente picado
3
cucharadas de aceite de oliva virgen extra
¼
cucharadita de sal kosher
1
pizca de pimienta negra recién molida
½
taza (75 g) de tomates de pera, en cuartos
1
cucharada llena de albahaca fresca finamente rebanada
12
rebanas de pan francés de ½ in. (1.5 cm)
Hojuelas de queso Parmesano rallado para decorar
1 . Forrar la bandeja con papel de aluminio .
2 . Revolver la berenjena con el ajo, 2 cucharadas del aceite de oliva, la sal
y la pimienta . Esparcir una capa delgada de la mezcla en la bandeja .
Colocar la bandeja en la posición superior, elegir la función "BAKE" y
fijar la temperatura en 350 °F (180 °C) . Hornear por aprox . 10 minutos,
hasta que estén suaves . Agregar los tomates y la albahaca y revolver
para mezclar . Reservar .
3 . Cepillar ligeramente un lado del pan con aceite de oliva . Colocar la rejilla
en la posición superior y disponer el pan en esta . Hornear por 2 a 3
minutos, usando la función "BROIL", hasta dorarse ligeramente .
4 . Disponer las tostadas en un plato para servir y dividir la mezcla de
berenjena/tomate entre las rebanadas . Cubrir con hojuelas de queso
Parmesano .
Información nutricional por "bruschetta":
Calorías 36 (85 % de grasa) • Carbohidratos 1 g • Proteínas 0 g
Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 55 mg
Calcio 2 mg • Fibra 1 g
10
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