Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta; reservar .
3 . Colocar el ajo, las hierbas y el resto de la sal/pimienta en el bol de una
mini picadora o procesadora de alimentos equipada con cuchilla
picadora . Procesar hasta que estén picados . Sin apagar la máquina,
agregar lentamente el aceite por la boca de alimentación o el orificio en
el empujador . Procesar hasta obtener una mezcla homogénea .
4 . Restregar la carne con la mostaza . Distribuir la mezcla de hierbas
uniformemente encima de la carne, usando una brocha . Colocar la
carne en la bandeja preparada y colocarla en el horno, en la posición
inferior . Elegir la función "BAKE" y fijar la temperatura en 375 °F
(190 °C) . Hornear por 35 a 40 minutos, o hasta que la temperatura
interna alcance 125 °F (52 °C) . Dejar reposar por 10 a 15 minutos antes
de cortar .
Información nutricional por porción:
Calorías 390 (77 % de grasa) • Carbohidratos 2 g • Proteínas 20 g
Grasa 33 g • Grasa saturada 12 g • Colesterol 80 mg • Sodio 350 mg
Calcio 18 mg • Fibra 0 g
Pollo al horno con especias al estilo marroquí
Sirva este plato con papas y espárragos asados,
para una impresionante comida .
Rinde 4 a 5 porciones
1½
libras (680 g) de presas de pollo con hueso (elegir presas del
mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme)
1
cucharada de aceite de oliva virgen extra
1½
cucharadas de jugo de limón fresco (aprox. ½ limón)
¾
cucharadita de comino en polvo
½
cucharadita de canela en polvo
1
pizca de pimienta de Cayena
¼
cucharadita de semillas de cilantro en polvo
½
cucharadita de pimienta negra recién molida
1
cucharadita de sal kosher
2
chalotes grandes, en cuartos
1 . Forrar la bandeja con papel de aluminio .
2 . Colocar el pollo en un tazón grande y agregar el aceite, el jugo de
limón, las especias, la pimienta y la sal; revolver . Colocar los chalotes
encima de la bandeja y añadir el pollo, encima de los chalotes .
3 . Colocar la bandeja en el horno, en la posición inferior . Elegir la función
"BAKE" y fijar la temperatura en 375 °F (190 °C) .
4 . Hornear por 40 a 50 minutos, hasta que la temperatura interna alcance
160 °F/71 °C (carne blanca) y 170 °F/77 °C (carne oscura) .
5 . Servir inmediatamente .
Información nutricional por porción (basada en 5 porciones):
Calorías 300 (53 % de grasa) • Carbohidratos 4 g • Proteínas 25 g
Grasa 19 g • Grasa saturada 5 g • Colesterol 115 mg • Sodio 540 mg
Calcio 30 mg • Fibra 0 g
Lenguado asado con alcachofas y alcaparras
Una plato ligero, rápido e impresionante – preparado de principio a fin en
su horno tostador/asador .
Rinde 4 porciones
1
libra (455 g) de filetes de lenguado u otro pescado blanco
1½
cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1½
cucharadas de jugo de limón fresco
½
cucharadita de sal kosher
¼
cucharadita de pimienta negra recién molida
1½ a 2
tazas (400 g a 500 g) de corazones de alcachofa, escurridos
2
cucharadas de alcaparras, escurridas
1 . Forrar la bandeja con papel de aluminio .
17
Publicidad
