Tipos de câma-
ras
1
Rerigerador
Congelador
2
Congelador
3
4
Congelador
5
Congelador
Câmara sem
6
estrela
Câmara de
7
rerigeração
Câmara para
8
armazenar ali-
mentos rescos
Câmara para
9
armazenar
vinhos
Tempe-
ratura
nal de
arma-
Vida útil adequada
zena-
mento
[
C]
O
Ovos, alimentos cozidos, alimentos embalados, rutas
+2≤+8
e legumes, produtos lácteos, bolos, bebidas e outros
produtos não adequados para o congelamento.
Frutos do mar (peixes, camarões, mexilhões), produtos
de água doce e produtos de carne (3 meses são reco-
≤-18
mendados, quanto maior o tempo de armazenamento,
menos saboroso e nutritivo o produto será), adequado
para produtos rescos congelados.
Frutos do mar (peixes, camarões, mexilhões), produtos
de água doce e produtos de carne (3 meses são reco-
≤-18
mendados, quanto maior o tempo de armazenamento,
menos saboroso e nutritivo o produto será), inadequado
para produtos rescos congelados.
Frutos do mar (peixes, camarões, mexilhões), produtos
de água doce e produtos de carne (2 meses são reco-
≤-12
mendados, quanto maior o tempo de armazenamento,
menos saboroso e nutritivo o produto será), inadequado
para produtos rescos congelados.
Frutos do mar (peixes, camarões, mexilhões), produtos
de água doce e produtos de carne (1 mês é recomenda-
≤-6
do, quanto maior o tempo de armazenamento, menos
saboroso e nutritivo o produto será), inadequado para
produtos rescos congelados.
Carne de porco resca, carne de vaca, peixe, rango,
alguns produtos processados embalados, etc. (consumo
-6≤0
recomendado no mesmo dia, de preerência no prazo
máximo de 3 dias). Produtos processados semi embala-
dos (produtos não adequados para congelamento)
Carne de porco resca, congelada, carne de vaca, ran-
go, produtos de água doce, etc. (7 dias abaixo de 0°C,
acima de 0°C, recomenda-se consumir no mesmo dia,
2≤+3
de preerência no prazo máximo de 2 dias). Frutos do
mar (abaixo de 0 ° C recomenda-se armazenar por 15
dias, o armazenamento em temperaturas acima de 0°C
não é recomendado)
Carne de porco resca, carne, peixe, rango, produtos
0≤+4
cozidos, etc. (consumo recomendado no mesmo dia, de
preerência no prazo máximo de 3 dias).
+5≤+20
Vinho tinto, branco, espumante, etc.
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