UPOTREBA I FUNKCIJE
Pohranjivanje namirnica u rižideru i zamrzivaču
•
Proizvode stavljati na tanjiiriće, u spremnike ili pakovati u oliju za
hranu. Ravnormerno rasporediti po površini polica.
•
Obratiti pažnju da hrana ne dodiruje zadnju stenku, ako dodiruje
može da uzrokuje inje ili vlaženje namirnica.
•
lU rižider ne stavljati vruće posude.
•
Proizvode koji lako primaju strane mirise, kao maslac, mleko, beli sir
i takve koji imaju intenzivni miris, np. ribe, suvomesnati proizvodi,
sirevi – čuvati na policama umotane u oliju ili u nepropusnim spre-
mnicima.
•
Pohranjivanje povrća koje sadržava veliku količinu vode uzrokuje
kondenzaciju vodene pare iznad spremnika za povrće; to ne smeta
tokom pravilnog rada rižidera.
•
Povrće dobro osušiti pre ostavljanja u rižideru.
•
Prevelika koncentracija vlage skraćuje vreme pohranjivanja povrća,
posebno lisnatog.
•
Čuvati neoprano povrće. Pranje uklanja prirodnu zaštitu, zato je bolje
oprati povrće pre upotrebe.
•
Preporučujemo slaganje proizvoda u košaricama 1, 2, 3* do prirodne
granice popunjenosti (Crt. 11a/11b).**
1. Pakovani proizvodi
2. Polica isparivača / polica
3. Prirodna granica popunjenosti
4.
•
Dopušteno je slaganje namirnica na žičanim policama isparivača za-
mrzivača.*
•
Dopušteno je slaganje proizvoda na polici 20-30 mm više od prirodne
granice popunjenosti.**
•
Moguće je uklanjanje donje ladice zbog povećavanja zapremine i po-
hranjivanje namirnica u komori na dnu do max. visine.*
Zamrzavanje namirnica **
•
Možemo da zamrzavamo praktički sve prehrambene proizvode, osim
salata, np. zelene salate.
•
Za zamrzavanje koristimo isključivo povrće najvišeg kvaliteta, pode-
ljeno na porcije namenjene za jednokratnu konzumaciju.
•
Namirnice pakovati u materijale bez mirisa, otporne na prolaz vazdu-
ha i vlage i otporne na masnoće. Najbolji materijali su: vrećice, am-
balaža od polietilenske i aluminijumske olije.
•
Pakovanje bi trebalo da bude nepropusno i dobro prilegati uz zamr-
znute proizvode. Ne koristiti staklenu ambalažu.
•
Sveže i tople namirnice (u temperaturi okoline) koje su stavljene
na zamrzavanje ne bi trebale da budu u dodiru sa već zamrznutom
hranom.
•
Preporučuje se da se dnevno u zamrzivač ne stavlja jednokratno više
svežih namirnica od količine navedene u nazivnoj pločici sa tehnič-
kom specikacijom uređaja.
- 300 -