Zona De Congelação; Máx. Capacidade De Congelação; Congelação E Conservação; Congelação De Alimentos Frescos - Gaggenau RF 287 Instrucciones De Uso

Zona de congelação
Utilização da zona de congelação
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Para a conservação de alimentos
ultracongelados.
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Para produção de cubos de gelo.
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Para congelação de alimentos.
Indicação
É importante verificar, se a porta da zona
de congelação fica bem fechada. Com a porta aberta,
os alimentos descongelam. O compartimento
de congelação forma muito gelo. Além disso: Verifica-
se um desperdício de energia, devido ao seu
consumo elevado!
Máx. capacidade de congelação
Os dados sobre a capacidade máxima de congelação
em 24 horas podem ser encontrados na chapa
de características (ver ilustração no capítulo
«Assistência Técnica»).
Congelação e conservação
Compra de alimentos
ultracongelados
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A embalagem não deve estar danificada.
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Dar atenção à data de validade.
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A temperatura na arca congeladora da loja deve
ser de -18 °C ou inferior.
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Se possível, transportar os alimentos
ultracongelados num saco térmico e arrumá-los
rapidamente na zona de congelação.
Ao arrumar alimentos, ter atenção
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Maior quantidade de alimentos deve,
de preferência, ser congelada na prateleira
superior. Aí, os alimentos serão congelados
de forma especialmente rápida e,
consequentemente, mais cuidadosa.
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Não tapar as aberturas de ventilação na parede
traseira com os alimentos congelados.
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Colocar os alimentos com a sua maior superfície
assente sobre as prateleiras ou nas gavetas
de congelados.
Indicação
Alimentos já congelados não devem entrar em
contacto com os alimentos frescos, na fase
de congelação. Se for necessário, transfira
os alimentos já completamente congelados para
as gavetas de congelados
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Para assegurar a circulação de ar dentro
do aparelho, introduzir bem as gavetas
de congelados até encostarem.
Congelação de alimentos frescos
Para congelação, deverá utilizar sempre alimentos
frescos e em perfeito estado.
Para que o valor nutricional, o aroma e a cor se
mantenham o melhor possível, os legumes devem ser
branqueados, antes da sua congelação. No caso de
beringelas, pimentos, courgetes e espargos não
é necessário o branqueamento.
Nas livrarias poderá encontrar literatura sobre
congelação e branqueamento.
Indicação
Cuidado para que os alimentos a congelar não entrem
em contactos com os alimentos já congelados.
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Alimentos adequados para congelação:
Bolos, peixe e frutos do mar, carne, caça, aves,
legumes, fruta, ervas aromáticas, ovos sem casca,
lacticínios, como queijo, manteiga e requeijão,
refeições prontas e restos de comida, como
sopas, guisados, peixe e carne cozinhados,
refeições com batata, souflés e doces.
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Alimentos não adequados para congelação:
Legumes habitualmente consumidos crus, como
saladas de folha ou rabanetes, ovos com casca,
uvas, maças inteiras, peras e pêssegos, ovos bem
cozidos, iogurt, leite gordo, natas azedas, crème
fraîche e maionese.
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