Brandt BOP7537 BB Instrucciones Para El Usuario página 326

Usando seu dispositivo
MODOS DE COZEDURA
Funções manuais:
CALOR VENTILADO*
Temperatura mínima de 35ºC e máxima de 250ºC
Recomendado para manter a tenrura de carnes
brancas, peixes e legumes. Para as cozeduras
múltiplas até 3 níveis.
TRADICIONAL
Temperatura mínima de 35ºC e máxima de 275ºC
Recomendado para cozeduras lentas e delicadas:
animais de caça tenros. Para fazer assados de
carnes vermelhas. Para engrossar numa panela
tapada, para pratos preparados anteriormente
sobre a placa (coq au vin, civet).
BASE PULSADA
Temperatura mínima de 75ºC e máxima de 250ºC
Recomendado para pratos húmidos (quiches,
tartes de fruta suculenta, etc.). A massa ficará bem
cozida por baixo. Recomendado para preparações
levedadas (bolo, brioche, folar, etc.) e para soufflés
que não sejam tapados com uma côdea.
ECO*
Temperatura mínima de 35ºC e máxima de 275ºC
Esta posição permite ganhar energia conservando
as qualidades da cozedura.
Todas as cozeduras são feitas sem preaquecimento.
GRELHA FORTE
Temperatura mínima de 180ºC e máxima de 275ºC
Recomendados para grelhar tosta, gratinar um
prato, dourar um leite creme...
GRELHA PULSADA
Temperatura mínima de 100ºC e máxima de 250ºC
Aves e assados suculentos e estaladiços em todos
os lados.Deslize a pingadeira para o nível inferior.
Recomendado para todas as carnes de ave e
assados, para tostar ou cozer na perfeição pernas
de borrego, costeletas de vaca. Para manter o
sabor nas pastas de peixe.
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Funções automáticas :
A Brandt oferece 3 novas funções que com-
binam de forma automática dois modos de
cozedura: a cozedura tradicional e a coze-
dura a vapor para preservar as qualidades
nutricionais dos alimentos e obter uma co-
zedura mais rápida.
CARNE BRANCA
Recomendado para conservar a parte mais suave e
o caldo dos assados de porco e vitela.
PEIXE
Recomendado para a cozedura de peixes
inteiros ou em filetes.
AVES
Recomendado para a cozedura de frango,
peru, galinha pintada e pato.
Para estas 3 funções, basta introduzir água
morna em quantidade suficiente no prato
(pingadeira) e posicioná-la no forno na grelha
de baixo e o alimento a cozinhar na grelha do
nível 3.
Relativamente à quantidade de água a introduzir
na pingadeira, consulte a tabela de funções
combinadas automáticas com associação de vapor
no fim do manual.
"Smart Assist"
O forno está equipado com a função "SMART
ASSIST" que predefine, depois da programa-
ção da duração, uma duração de cozedura
modificável consoante o modo de cozedura
selecionado.
*Modo de cozedura realizado de acordo com as
prescrições da norma EN 60350-1 : 2016 para
demonstrar a conformidade com as exigências
de etiquetagem energética do regulamento
europeu UE/65/2014.